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第13章 打辅助的(2 / 2)

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李谋女和刘曼翻了个白眼:这货明显是眼睛被屁熏了,她俩这么大美女站在这看不见吗,马虎应付一下也行啊,太不尊重人了。

黎军点头:“抱歉,我们接到消息有点晚,这都上人了。”

“不碍事,今天上人有点早,这也没办法,生意一天比一天好,那个余家良,你带黎师傅去换工服,后边已经忙活开了。”

进了后厨后,黎军发现,砧板上正在忙碌切配,炉子上站着三个大厨都没动,似乎在专门等他一样。

“王师傅、李师傅,这是我们二食堂的厨师长,他姓黎,黎明的黎……黎师傅,这是一食堂的主厨王家福和李庆林同志,都是老师傅呢!”

余家良赶紧给黎军介绍。

“黎师傅来了,幸会幸会,左厨可是把你好一顿夸,说你跟他的水平不相上下,让我们好好的跟你学学。”

王家福笑呵呵道。

黎军知道在场的几个人,都是左祖安的忠实狗腿子,人品不咋样,但手艺在当时都说得过去,要不然一食堂也不会有这么好的生意。

“就是就是,中华饮食文化,浩渺如烟,博大精深,干到老学到老,黎师傅今天可得给我们狠狠地露几手,让我们好好地长长眼。”

黎军转头看向说话的李庆林,觉得这一世看这货有点傻不拉叽的。

“你的意思是你们就在边上看着我一个人整?”

“哦……左厨说了,您是大师傅,让我们跟您好好的学学。”

李庆林有点尴尬。

“嘿,你那大鼻涕泡往回吸吸,美的你,我只是来帮忙的,是个打辅助的,你们可别把我当成主力?”

炉子上的几个人面面相觑,这新来的这么一根筋,说话这么不客气吗?

黎军暗自冷笑:拿我当大冤种,你们可打错了算盘,老子才不惯着你们。”

这时打荷地把一份配好的食材拿过来。

“连山回锅肉,肉片要干一点,要蒜苗不要尖椒。”

这是一道有着浓郁地域风味的川菜,很有地方代表性。

见黎军站着没动,王家福嘴角抽搐了一下,系上围裙直接上了炉子。

做厨子得有个不成文的规矩,不能让顾客久等,那是对行业的不尊重。

郑文杰见状,直接站在二火位置,打算给自己师傅打下手。

李庆林看了看黎军,想要说点什么,但是看这家伙一副高大威猛、生人勿近的架势,撇了撇嘴也上了第二组灶台,他也是主厨之一,负责二火的是他徒弟,不过今天他有事请假了。

黎军看了看余家良:“你去给李师傅打下手。”

余家良指了指自己鼻子,黎军眼角微扬:“你不去我去了。”

“啊……哦,我去我去,怎么能让你给人打下手。”

厨子出师不容易,跟的师傅越多,眼界就越宽,手艺进步就越大,给不同的大师傅打下手,更容易学到他们的操作精髓。

所以余家良不可能放过这么好的学习机会。

这时服务员开始陆陆续续送菜单进来,后厨真正的战斗拉开帷幕。

“水煮牛肉,麻味减半……”

“爆炒腰花,不要加醋……”

炉子上炒瓢飞火,锅气四溢,传菜员来回穿梭,砧板上小刀翻飞,打荷的左右穿插……

后厨在瞬间运转起来,黎军安静地看着一幕幕忙碌景象,上一世的记忆像幻灯片一样在脑海里滚动……

人间烟火气,最抚凡人心……

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