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澈莲好像只有旬邑有,有点像萝卜叶子,叶子根下面是和叶子一样绿的圆坨,圆坨就是澈莲。吃的时间恰当是青萝卜稚嫩的甜味,吃的时间靠后,就是青萝卜老辣的辛味。但是比萝卜肉要柴一些。
就是从旬邑跑到咸阳,都没见过澈莲这种东西,到了华北东北这些地方,更是没有听说过。
之前在张家村公社食堂,和县团委的人一块吃饭。张家村搞了个噱头,叫兴隆堡,这几年托着“玉顺成”油坊,直播带货,发展的很好。饭局上大家都不熟,团委的小伙就东说一句西说一句暖场。吃到后面端来凉菜,花馍,青红辣子汤,还有一碟就是凉拌的澈莲丝儿。
“澈莲好像就咱这有,其他地方都没见过。”
我说道。
“嘶…噢…对,确实,我在西安就没见过。”
小伙立刻把头扬起来,蹙蹙眉,再点点头。
“而且好像也就只有咱知道澈莲,澈莲是叫澈莲吗?它的学名是啥?”
我又笑道。
“che…lian?”
² 6 ² 𝙓 Ⓢ . 𝒞o 🅜
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