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郑和笑着道：“陛下，您看那豆勺柄尾的‘秋酿百味’，说得真好。朱慈炤的葵花籽黑亮透光，显儿的黄泥团裹着稻草，这股子细致劲儿，比航船上的罗盘还准。洪承畴的炒货锅不歪了，磨盘加了漏斗顺手了，这些小改动，看着碎，却把‘处暑要过得顺’刻进了日子里，让人做豆事时心里亮堂，比送新米实在。雁群叫着往南飞，豆香漫着晒场飘，这秋的滋味，来得比新酿的米酒还醇。”
姚广孝合十道：“处暑是‘暑气渐消’的坎，收了豆，晾了籽，磨了浆，日子也得跟着这秋凉慢慢酿。魏家的酱菜谱连着新做的豆具，江南的竹篾混着北方的黄泥，这些物件串起的，是‘秋酿生机’的理。朱由检不盯着收了多少豆，只看磨转得顺、坛封得严，是把心放进了这‘酿’里。豆成腐乳是变，秋酿百味是丰，合在一块儿，就是秋天该有的样子——收了就别怕费功夫酿，酿了就等着尝百味，笃定得很。”
宣德位面
朱瞻基看得眼睛发亮，拍着椅子扶手道：“黄豆滚圆像金珠子！豆腐脑撒着虾皮，香得流口水！炒货锅垫稳了，炒瓜子肯定噼啪响！葵花籽黑亮黑亮的，炒着吃准保脆！月亮像玉盘，照得豆子都发亮！”
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