那么最后一条路就是酿酒了。就按大元帝国现在的浊酒酿造举例，一斤半到两斤的糙米，才能酿出一斤的浊酒。
如果要是在浊酒的基础上，进行蒸馏提纯的话，两斤的浊酒能烧出一斤的烧酒；相当于三斤到四斤粮食，酿一斤烧酒。
所以，酿酒对粮食的使用量还是很大的。
除此之外，中元帝国对粮食买卖是有限制的，不允许私人将粮食卖给其他的帝国和王国。私自往国外卖粮是重罪，轻则发配边疆，重则抄家灭门。
但是呢，买卖酒却是允许的。而且，好酒在各个帝国和王国，都属于硬通货，可以直接当金银使唤的。
所以，对于陈琦和丰都驿来说，酿酒是性价比最高的粮食使用方法。
陈琦在决定要建酒坊酿酒的时候，就打上了杜康的主意。可是当时的杜康已经名满天下，被好酒者奉为‘酒神’；他定居在陇右道，关中州，除了在自己的酒坊中酿酒外，从来不出门。
陈琦琢磨了很久，以杜康的实力，让秦奕出面将他绑来那是轻而易举的事儿；但是杜康的名气，绑架一个学派的圣人，就算是他那个皇帝老子为了名声，也得把他给活剐了。
硬的来不了，那就来软的。
陈琦从市面上买了五十斤浊酒，亲自指挥工匠，制作了一套天锅蒸馏器；陈琦使用蒸馏技术，将那五十斤浊酒进行了两次烧制提纯。最后烧出不到二十斤的高度烈酒，陈琦通过酒花和味觉判断，那高度白酒的度数最少也在五十五度左右。