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饭团和饿吗两边吃——吃店家的佣金，吃顾客的配送费，再吃骑手跑断腿挣来的血汗钱。
想吃凉面，自己走两步来买；顾客愿不愿找人捎带，跟他林泉半毛钱关系都没有。
凉面尚且能等，汤面可不行。刚出锅的热汤面，讲究的就是那口鲜烫劲儿。等十几二十分钟再端上桌？面条早坨了丶软了丶吸饱汤水变得糊嘴，风味全毁。
午休那会儿才把当天的凉面备齐，下午客流又涌进来。
一直忙到晚上七点，最后一份凉面卖完，林泉立马挽起袖子收拾。
再拖下去，夜宵客就要堵在门口了。
白给的钱，捡还是不捡？
不锈钢桶丶盆子三下五除二冲净擦乾，卷闸门哗啦拉下，他转身出门吃饭。
手艺再好，也不愿回家开火。
外头饭菜咸淡不匀丶油大味寡，但填肚子，足够。
月底最后一天，晚饭后大夥围坐一起对帐。
「税前净入三百多万。」马涛盯着手机屏幕，声音发乾。
「十三个人，每人月薪八千，奖金五千，五险一金自己缴……」
第二天上午八点半，林泉和马涛直奔税务局。
「差几百块就满七十万了。上月交了四十八万多，我卡里余额已超一百一十八万。」
小厨王凉面火得烫手，周边餐馆老板个个眼热。
网红扎堆直播，城中村人流量翻倍，连杂货铺丶理发店生意都跟着蹿了一截。
自古同行如对头。几家店老板悄悄联手举报。
检查组上门，查卫生丶看消防通道，转了一圈，没挑出毛病。
林泉递过一只牛皮纸文件袋：「营业执照丶健康证丶完税凭证，都在这儿。」
开业才两个月，税单总额二百多万——来人当场愣住。
该交的税一分没少：增值税丶附加税丶个税代扣丶社保申报……小厨王成了餐饮圈里罕见的「全勤生」。
正架着手机直播的主播们，也傻了眼。
几年前风靡全国的安州宴，资产几千万，一年纳税才几千块。
小厨王就十几号人，两个月缴税二百多万。
直播间观众一边竖大拇指，一边摇头：「太实在了，亏不亏啊？」
不少馆子只交3%营业税；有些月入十几万的小摊，个税乾脆没影儿。
送走检查组，马涛丶刘宇丶李雄长舒一口气。
「幸好证照齐整，没漏过一分钱税。」马涛抹了把额头。
「生意太旺，自然有人盯梢。苍蝇专叮有缝的蛋。」李雄笑着点菸。
第二天上午，海州电视台记者刘晗带着摄像机进了小厨王。
城中村一百来平米的小店，两个月纳税二百多万……
「林先生，听说您是小厨王的老板？」
「『小厨王』商标是我注册的。这家店，是我和他们三位合夥开的。」
「刘宇丶马涛丶李雄，跟你是啥关系？」
「早年同在一家厂里干活，同事，也是磕过头的兄弟。」
「听说凉面那套手艺是你弄出来的？」
「我本来想搞晶晶晶片丶晶晶电池，连小型反应堆都列进计划了——可没启动资金啊，只好先支个摊子卖凉面。」
「林先生，『晶晶晶片』这词儿，具体指啥？」
「精晶是一种材料，性能甩石墨烯几条街。」
「你手上有现成的精晶吗？」
「工艺全盘理清了，还没来得及上机试产，预估成功率九成起步。」
「林先生，除了做面，你还懂哪些门道？」
「杂学不少：形意五行拳丶太极丶八卦掌丶八极拳……再加点中医底子。《射鵰英雄传》里那个黄药师，我大概算他活在当下的翻版。」
「林先生，你平时爱讲大话不？」
「打小记性好，二十多年攒下来的东西，普通人十年也啃不完。」
「您哪所大学毕业的？」
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