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平底锅烧热倒油,姜片蒜瓣扔进去爆香,然后把翅中放进去煎。
翅中在锅里滋滋地响着,皮慢慢变成金黄色,翻面再煎,整个厨房弥漫着鸡皮被煎焦的油脂香。
小兕子的鼻子动了动。
她在沙发上坐直了身子,回头朝厨房的方向看去,看到叶枫正在灶台前忙碌的背影。
他一只手拿着锅铲,另一只手在调整火候。
油烟从平底锅里升起来,发出嗡嗡的声音。
小兕子从沙发上滑下来,光脚丫子踩在地板上,小碎步跑到厨房门口。
她趴在门框边,只探出半个脑袋,小手指抠着门框的木头,探出两只亮晶晶的眼睛。
「锅锅,在做什么呀?好香好香,系几在外面都闻到了。」
「可乐鸡翅。等一下就好了。」
小兕子从门框边挪进来,走到叶枫旁边,她踮起脚,仰着头看灶台上的锅。
锅里的翅中已经煎成了金黄色,皮有点焦焦的,肉的边缘微微卷起来。
叶枫往锅里倒了一整罐可乐,可乐倒进去的瞬间,褐色的液体在锅底迅速扩散开,冒起密密麻麻的小泡泡,发出「咕嘟咕嘟」的声音。
泡泡越来越多,整个锅面都布满了,像一锅褐色的气泡汤。
他又加了小半勺生抽丶一点点老抽调色,撒了几粒冰糖进去增亮。
小兕子踮起脚尖想往锅里看,但灶台太高了,她踮到脚趾头都快抽筋了也看不到锅里有什么。
她的小脸上写满了焦急,嘴巴微微嘟起。
「锅锅,系几看不到,尼抱窝看嘛~」
叶枫弯腰把她抱起来,让她站在灶台边的小凳子上。
小兕子踩上去之后,刚好能看到锅里的样子。
翅中在酱色的汤汁里翻滚,边缘的皮微微焦脆,肉的缝隙里渗出了油。
「好多好多!」
她指着锅里,小手指在锅沿上方晃来晃去,差点碰到锅边。
「锅锅,那个黑黑的水是什么?好多泡泡,咕嘟咕嘟的,像在说话。」
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