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剩下的猪骨头、内脏下水之类,再统一均分下去,人人都能沾些荤腥。
秦三娘子笑嘻嘻地道:“妹子你看,我分到的这块肉品相可真好,肥瘦均匀,一点都不柴。”
宋清的目光第一时间落在那块厚实肥膘上,眼底瞬间亮了几分。
着肥膘正是最适合熬制猪油的。
“我正打算熬猪油呢。”
秦三娘子笑着说道,“这肥膘炼出的猪油清亮醇厚,攒起来能吃许久,剩下的猪油渣用来炒野菜、拌饭,别提多香了,是难得的美味。”
宋清闻言眉眼柔和,笑着应声:“那可太妙了,我方才剁了肉馅,正准备和面包饺子吃。”
秦三娘子顿时眼前一亮,当即对着宋清竖起大拇指,满脸艳羡:“还是你会过日子!新鲜山猪肉包饺子,鲜嫩入味,可比单煮肉汤、炒肉奢侈多了。”
这一顿晚饭吃得众人酣畅淋漓,满口鲜香。
醇厚奶白的猪骨汤暖入脾胃,皮薄馅足的山猪肉饺子鲜嫩多汁,是逃难以来最富足安稳的一顿饭。
宋清足足喝了三大碗猪骨汤。
下肚暖意融融,又吃光满满一碗饺子,肚子踏实又满足。
阿宴亦是胃口大开,眉眼舒展,吃得格外尽兴。
宋清还取出便利店里的油盐酱醋调了蘸料,饺子蘸上酱汁,鲜香翻倍。
她也特意给秦三娘子端去一碗饺子。
秦三娘子转头便将自己熬好的满满一罐猪油,还有半碗酥脆喷香的猪油渣都送给了宋清。
宋清又将吃剩的新鲜猪肉打理干净,撒上细细的盐巴反复揉搓腌制。
一条条规整挂在窝棚前的树枝上风干。
晚风轻轻拂过,吹得一条条腌肉微微晃动,油润的肉色看着格外喜人。
宋清微微眯起眼眸,觉得有些满足了。
只等土坯房建好,彻底安稳落脚,往后的日子应该不错。
阿宴还没吃完就被村里的一众男人们簇拥着拉去闲谈说话。
今日他徒手斩杀大山猪,在这群大多老弱、身有残疾的村民之中,俨然如同救场的英雄一般。
夜色温柔,晚风微凉,秦三娘子和张翠花等几个妇人,慢悠悠凑到宋清的窝棚边围坐闲话。
灶上余火未熄,淡淡的肉香还萦绕在周遭。
几人随意唠着家常,慢慢说起了清水村的人和事。
张翠花随口说道,自己来这清水村也不过才两个月,算是村里的新面孔。
随后她轻叹着道出村里众人的来历。
村里大多男人或多或少都带着伤残,缺胳膊少腿、身负旧疾的不在少数。
大多是被官府抓去当了壮丁。
奔赴沙场拼杀,侥幸没死却落得一身伤残,最后被军营无情驱赶出来,成了无家可归的孤人。
还有一部分人,是当年跟着乡邻反抗官府苛政,事后不敢归乡,只能躲进这深山村落苟且度日。
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