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“你居然懂这门手艺！？”
华老先生没理会过来凑桌的老海和老刀，看到虾饺，吃惊地看着江辰。
江辰反问道：“华老，什么手艺？你指的是澄面皮工艺，还是其他的？”
虾饺的皮不能用普通的面料，必须用澄面皮。
否则做不出这种透明鲜亮的美观。
“很好吃啊。”
“饺子形态很美，我都舍不得下口了。”
老海和老刀迅速吃了几个，一股鲜美的海鲜味冲口而进，登时有一股不说不是痛快的感觉，当即一边吃一边夸奖。
“胚皮口感柔韧，第一道就十分完美。”
华老先生亲自试了一下，问：“你是怎么做到的？我看过不少虾饺厨师，都在这一道上边做得不够完美。”
江辰听清楚了，是做得不够完美。
并不是不会。
江辰笑道：“不过就是在和面的时候，澄粉用开水和；而且和好后揉面时最好加入些上等的猪油，这样和出来的澄面皮就会很柔韧。”
华老先生恍然道：“这基本是独家秘术了，你居然说出来。”
“也没什么了不起的。”
“只要掌握一些厨艺原理，很容易就能融会贯通。”
江辰倒不以为意。
他说道：“传统的虾饺是半月形，还有十二褶，不仅要鲜虾，肉和笋也都要鲜，否则味道会搭配不上。总的来说，虾饺比小笼包麻烦一点，但也不麻烦到哪里去，以后倒是可以定量提供。”
“那就好。”
“以后早茶有口福了。”
华老先生仔细算一下：“现在早茶有五香瘦肉粥、各色小笼包、蟹黄包、虾饺、各式汤面和炒粿条，倒是五花八门，哪怕每天只搭配两样，一个星期都不带重样的。”
“早茶就是有这样的组合特点。”
花样繁多一个卖点就是可以随意组合，随各人的口味。
“咦，这里居然有这么正宗的粤式早点。”
“给我们来一套。”
琉省赌王和六臂阎罗明显是有备而来的，大清早就带着中气十足的声音过来凑热闹。
琉省赌王迅速说道：“请给我们两笼小笼包，两笼蟹黄包和两笼蒸饺。至于粥就不要了，吃不习惯。”
“好的，请稍等。”
温素素记完之后就马上去拿东西。
不过她不用麻烦，有萧阭呢。
以前这种工作是有江辰兼任，但现在人手够多，不用江辰担心。
“我道是谁呢。”
郭少来了。
宋一山和王总紧随其后。
宋一山讥笑道：“我今天的感觉就很糟糕，看到你，我才知道糟糕的来源。”
琉省赌王夹上一只虾饺，点着头，品味了一通后才回道：“大清早的，你想吵架的话，我也没心思奉陪。”
宋一山讥笑道：“你这人素来是无利不起早，最近对江先生这么积极，恐怕是别有图谋吧？”
“仁者见仁，智者见智。”
琉省赌王平静异常，简单回了一句，开始品茶。
如此悠闲，倒是让郭少和宋一山无法再攻击。
郭少他们三人都坐了下来。
也点了早茶，还点了不少早点。紫琅文学 .zng
这群家伙完全不用为钱头疼，想到什么就点什么。若不是厨神饭店有规定不能浪费食物，否则他们必定会所有都点一次。
𝟸 6 𝟸 𝕏 𝙎 . Co Ⓜ
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