[262小说]:262xs. c o m 一秒记住！
第一百六十一章金九银十(第1/2页)
进了九月，江州的天气凉下来，茶饮行业也进了旺季。
行内管这两个月叫“金九银十“——天气转凉，奶茶的糖分喝起来不腻了；学校开学，学生回来了；写字楼里加班的多，外卖单量翻着涨。所有做茶饮的都在等这两个月，一年的利润，一半看它。
一叶知秋推了一款秋季限定，叫“金桂秋露“。
配方是沈既白和研发组磨了二十来天定下来的：青岭的桂花，配上一款轻焙的乌龙做底，糖度压得低，出杯前撒一层干桂花。第一批做出来的时候，研发组的人自己喝了都觉得惊艳——桂花的甜香是从鼻子先到的，茶味在后面慢慢顶上来，一口下去很干净。
上市第三天，总店门口的队伍排到了街对面。
“单店日销破五千！“马骁拿着后台数据冲进办公室，声音都在抖，“哥，五千！咱们以前一天最多两千八！“
“五个店都是？“沈既白问。
“总店五千二，二店四千三，南门四千八，其余三家也都过了三千五！“苏镜跟着进来，把日报拍在桌上，“这还是在限购两杯的情况下，要是不限，还能再冲。“
周铠乐得直转圈：“发了发了！哥，旺季啊！趁这波，咱们搞个充值大促吧——充一千送三百，先把钱锁进来，这波赚个满的！“
办公室里一片欢腾。只有沈既白坐在那儿，看着那张日报，没说话。
他把日报翻过来，拿笔在背面画了几笔：门店数、日均杯量、单杯毛利、原料库存周转天数。画完，他抬起头。
“苏镜。“
“在。“
“从明天开始，你每天做一件事——给我报现金流。“
苏镜一愣：“现金流？“
“对。“沈既白说，“每天收了多少、花了多少、账上还剩多少、下游还没结的货款有多少，全给我写在一张纸上，每天早上九点，放我桌上。“
马骁不理解：“哥，现在生意这么好，你还盯这个干什么？“
“旺季才是最危险的时候。“沈既白说，“生意好，所有人都觉得稳。可你想想，旺季是什么在涨？“
“卖得多啊。“
“卖得多，就备得多。“沈既白说，“备货要钱，加人要钱，开新店要钱。而旺季一到，供应商的第一反应是什么？涨价。人手一紧，工资是不是也得涨？这三样一起来，账上的钱看着多，其实全压在路上。这时候只要一环出问题——比如一批货压了、一家店回款慢了——现金流一断，多大的摊子都得倒。“
他顿了顿，看着三个人：“咱们熬了两年才到这儿，不能输在生意最好的时候。“
充值大促没批。沈既白只让每家店在原有基础上加了两个活动位，主打“秋限定第二杯半价“，把客人往新品上引。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）第一百六十一章金九银十(第2/2页)
同时他做了两件事：一是把核心供应商全跑了一遍，把茶叶、牛奶、包装的单子提前锁到了年底，价格按当下的谈死；二是把原有的三家店的备货周期从七天压到五天，让库存转得更快。
苏镜起初还觉得老板过于小心。直到一周后，第一份涨价通知来了。
𝟚𝟼𝟚𝕏S .𝒞o🅜
本章未完，请点击下一页继续阅读