[262小说]:262xs. c o m 一秒记住！
支出没变、和过去三年的十月份支出相差也不大。
但是收入少了。
金玉在本地是高端酒楼，人均四五百百元,包厢是主要收入来源，动不动上万,一天来几次包厢就足以稳定本月的收入了。相比之下，大堂一桌几百几千元，完全不够看，好处是积少成多，一个月下来也能有不少钱。
十月份少的这部分，就是大堂。
本应因游客而火爆异常的大堂，数据居然上个月差不多，甚至还有颓靡的趋势。
“怎么回事？菜色口感没做好？服务人员没培训到位？”
看完数据之后，金酌明的脸色很难看，盯着参与小会的几个人，阴森森地指了一个出来：“你是大堂经理，你有什么看法？”
“老板……”那位被指出来的大堂经理勉力露出一个笑容，“这、这……我也不清楚。”
大堂客人是没什么变化……但有什么所谓？金玉本来就是给安市或者附近的大客户们准备的，只要包厢收入没变化不就行了？
而且，他就是一个打工的，每个月拿着死工资，因为资历的问题，在金玉内部也算不上多受重视。因此，就算察觉到大堂的客流量明显下降，他也懒得管。
“你管大堂的，你不知道？”金卓明皱着眉，明显不满意他的回答，却也没多说什么，看向自己的副手，“你有什么看法？”
副手的准备倒是很充足，显然是做了一定的调查，用以应付今天早上的小会：“我们的主要客户群体没有变化，来金玉的第一选择是其他小酒楼购买不到或者很少的珍稀鱼类。但除了那些贵价菜色，其他平价菜品的销售量有所下降。”
“除此之外，有一些客人会专门来我们的前台询问，有没有青屿干鱼。得到否定的回答后基本都会离开，少部分会留下来品尝，几乎不会成为回头客。”
副手说完
2 ⑥ 2 𝕏 𝚂 . Co m