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“二、二十五啊……”
中年人显然被这个价格震惊到了，急急忙忙递出干鱼，脸上堆着笑：“您尝尝，不是我吹，我家那块的干鱼确实好吃。”
不用金老板去碰，自有服务人员专门带着干鱼去了后厨。
后厨很快就坐好了，学着鲜满楼，做的也是干锅鱼。
金卓明尝了一口。
味道的确不错。干货很多时候肉质不会如鲜鱼一般细嫩，如果晒得不好，还会韧性太过，费牙齿。
且小鱼会有许多小刺，吃得时候得仔细，防止卡着。
因此，宴席上大多会选择大鱼，没有细刺，味道鲜美。像这种巴掌大的鱼，大多是下酒菜。
但面前这道干锅鱼避免了大部分缺点，肉质鲜美，那点无伤大雅的小刺居然一抿就碎了，不影响吃。
咸味并不突出，能很好地和其他调味料的味道融合，和安贵干货的差距的确挺大的。
这样的菜色成为小酒楼的招牌，也不算稀奇。
金卓明又尝了几口。
他吃过鲜满楼的干锅鱼——知己知彼，百战不殆嘛——和现在这条干锅鱼对比，首先是厨艺上的差距，其次……
总觉得味道还差一点。
“你叫什么名字？”人家带来的是真货，金卓明的态度就温和了一些，主动问道。
“老板，我姓李，你叫我李大壮就成。”
中年人露出了一个略带憨厚的笑。
“李大壮是吧。”金卓明没对这个朴素的名字发表任何建议，而是问他，“你家的鱼，和别家的鱼，味道好像不太一样。”
说到这个，李大壮难免有些心虚。
他好吃懒做惯了，家里都是老娘和媳妇干活。他老娘年龄大了，老花眼，手脚也不利索，清理得就不是那么干净。
他媳妇恨他懒、家里穷，愿意弄点干货尝尝鲜就不错了，更多的别想，前两年说出去打工，再
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