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“没有。”戴瑞克说，“你是说中国绒螯蟹？”
“应该是。大闸蟹很好吃，和海蟹不一样，肉比较少，但是很鲜美，蟹的肚子部分，隔间也比较软，能慢慢拆出所有肉来。然后，呃，蟹籽，和，”她努力思考着蟹黄蟹膏的翻译，“公蟹生殖腺也很好吃。”
戴瑞克抬起一根眉毛。
“蛋白是母鸡输卵管的分泌物。”嘉雅瞪他。
“好的，我明白你的意思。”戴瑞克笑着举起手投降，“你可以说它们是‘蟹的腹部’。”
“蟹的腹部非常鲜，软糯，很香。”嘉雅从善如流，“以前每年秋天我妈妈都会蒸螃蟹，我们一人两只，蘸醋，慢慢拆上一个小时。我觉得你会喜欢。”
“或许吧。”
“这里根本没有大闸蟹卖，湖里螃蟹都是入侵物种，食用违法。吃它挺浪费时间，尤其是像你这样不喜欢直接上手的人，拿工具吃一只得花四十分钟吧。所以每年秋天吃大闸蟹是我的退休计划。”
“听起来不错。”
“你也在我的退休计划里。”嘉雅说，“我打算秋天带你去中国吃大闸蟹。”
她吃完了蟹，擦了擦手，从灶上拿起已经加热的速食罐头，往灶下加了几根树枝。天黑得很快，外面已经完全入夜，只有橘红色的火舌跳跃，光照在他们脸上。
“那么我胜利后的计划，可以包括治理五大湖污染，重新规划入侵物种管理政策。”戴瑞克说，“清理工业排放，恢复淡水生态，在特定水域划出合法养殖区，控制捕捞和养殖的标准。我会培育更好的品种，优化风味，提高生长效率，降低污染富集和寄生虫风险。三到五年之内，我们能在任何一个主要城市吃到优质淡水蟹。”
他盯着跃动的火舌，抿着嘴笑了一下，似乎自己也不确定这是玩笑还是真正的计划。
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