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村子外头一千米有片空地，不是沙地，以前老百姓种过麦子，但靠海太近，收成稀烂。
花了三天，挖了条水渠，把海水引进来四百多米。再用竹筒做的抽水筒，把海水抽进一个大坑，接着用另一个竹筒，继续往更高的地方抽。
原来的地整成了一块块的梯田，一格格灌满海水。
不过这地方土质不保水，梯田存不住，所以每天都得不停轮换着抽水。
江都二月底，天已经不冷了。太阳一出来，海边沙地晒得发烫。再加上风大，一天到晚吹个不停，海水干得特别快。
最先出盐的是沙地盐场。那边全靠人挑水往沙面上泼，正因为这样，水一晒干，盐就留下来了。
青松老道头天就看了天象，说这几天都是大晴天。到了快中午，沙子烫手了，陈辰就下令开始浇水。
浇水不用讲究，挑上来直接往地上泼就行。
半天工夫，沙面上就能看到白花花的盐结晶了。
沙场轮着泼水，哪片出了结晶，就让人连沙带结晶拢到一块，装进木桶。木桶里提前倒了海水，能把盐结晶化开。
等化得差不多了，把沙子滤出去，剩下的海水继续用来融下一批结晶。
到了傍晚，所有结晶都收完融完，四大桶水抬上土灶。
桶里的水已经很浑，不是脏，是盐太浓了，跟卤水似的。
没煮多久，桶边上就开始结白霜。
“出盐了！出盐了！”守着桶的捕快喊起来，他们头回见这么弄盐。
大火烧了快两个时辰，一桶水烧干，桶底剩了厚厚一层细盐。
过秤一称，总共八十三斤，平均一桶出二十斤。
这下所有人都来劲了。今天才三十多个人干活，就弄了这么多，要是再添人手，一天能出多少，想都不用想。
两个盐场虽然才刚搭起架子，但实验成了，往后每天都能往上加产量。
“想不到盐还能这么做。”刘仁实感叹。
“是啊，把水泼沙地上就能出盐，怎么以前没人想到呢？”尉迟宝林跟着说。
“那是陈哥脑子好使，才想得出来。”程怀亮乐呵呵地说。
“这办法不是我想的。见过盐湖的人就知道，道理一样。”陈辰解释。
不少盐湖到了冬天枯水期，湖水少了，岸边就结一层盐。把那些盐收回来，化成盐水，再煮干了就是湖盐。
“哦！”
“那些盐田，就是照着盐湖来的，把水引上去，等它晒干？”刘仁实脑子转得快，问陈辰。
“对，是不是挺简单？”陈辰笑着说。
“嗯，是简单，怪不得你要让人把这儿封起来。”刘仁实点点头。
“咱准备的这两个盐场，随便一个都比世家的大。用不了多久，就能压他们的价。”
“到时候那些世家脸色肯定不好看。”尉迟宝林说。
“那你去瞅瞅，就知道好不好看了。”陈辰回了一句。
“嘿嘿！行啊！到时候我专门去他们买盐那地方蹲着，看热闹去。”
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