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确实也是存了帮顾云琛一把的心思。
宝儿吃过饭就去追踏雪玩了,黎初初怕伤着宝儿,私下嘱咐过踏雪,踏雪很听话,一直逗着宝儿在跑来跑去。现在的踏雪,速度已经在大山里历练出来了。白天基本上不在家,偶尔还会叼着野鸡野兔子回来给他们加餐。
罗清兰来了这里,正好当年生宝儿伤了身子,一直在寻找名医。一听程老爷子大名大喜过望,请程老爷子诊脉开了方子。
刘春生一家子见过陈建军第二天就回了樟树村。莲香是个心大的,他们回去时掉了几滴眼泪,转头就天天找黎初初一起学习。
这阵子天气慢慢转冷,踏雪也不爱上山了,天天守在家里。偶尔黎初初也将它收到空间去,这一日踏雪出来时,爪子带了个黑乎乎的东西出来滚着玩。黎初初有点奇怪,上前捡起来一看有点懵,居然是田螺,她想起刚到云城时河里捡的田螺,当时顺手往小溪一扔全忘了。
拍拍额头,黎初初找了个时间进了空间,往小溪里仔细一看,天哪,底下密密麻麻的全是田螺,连养番鸭的那段也有,不多,估计都被番鸭吃了。难怪番鸭长得快蛋也下的勤,她家里鸡蛋鸭蛋都吃不完。
黎初初回头找了顾云琛,让他去捞了一桶田螺,给莲香和罗清兰各送了几斤,教顾云琛用菜刀的小孔去螺尾。正常的田螺是要吐沙的,但空间的田螺没沙子,去备了姜切丝、蒜切末、小米切圈、干辣椒切段、八角一颗、桂皮一小段、香叶一片、酱油、料酒、白糖、盐、葱花。
田螺冷水下锅,加料酒和姜丝,煮三分钟,捞出冲洗。锅中放油,六成热时放入姜丝、蒜末、小米辣、干辣椒、八角、桂皮、香叶,小火炒香。
倒入田螺,大火翻炒两分钟,加料酒,继续翻炒一分钟。加酱油、白糖,翻炒均匀后加半碗清水,大火煮开转小火,放入紫苏叶,焖煮十五分钟后大火收汁,加盐调味,撒葱花。
黎初初不待放凉,捏了一颗就吸,很多人不会吸田螺,但黎初初吸田螺技术是杠杠的,熟练吸出前段,咬断后眯眼一嘬,田螺肉质细腻,鲜香嫩滑,每一口都充满了田螺的独特魅力,令人回味无穷。
程老爷子他们不会吸,黎初初教他们先吸尾部,再吸头部,但他们吸的不习惯,只好让他们用牙签挑出螺肉吃,大家都吃了个过瘾。
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