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他们住的联排别墅，跟邻居家的院子只隔了一堵木栅栏。邻居家的院子上空，浓厚的烟雾袅袅升起。
“不会着火了吧？”文蕤忧心忡忡地问。
他们走到篱笆那边，透过栅栏的空隙往对面看。烟是从屋檐下一个半人高的大铁桶里冒出来的，这个样子，倒像是同安常见的烧金桶的放大版。
对面有个中年女人走到院子里，小心翼翼从两边握着一根横杆，铁杆上挂着一排五花肉。
邻居注意到篱笆这边的文蕤跟蒋正州，笑了笑说：“熏腊肉呢，你们今年熏不熏？”
她说着，弯下腰，把五花肉挂到桶里，又往里面扔了一大把橘子皮，盖上盖子，往上面罩了几层旧床单。
“好吃吗？”蒋正州饶有兴致地问。
“好吃哦，现在熏了，过年就能吃。你们是外地来这边上班的？”
蒋正州点了点头，文蕤问她：“阿姨，腊肉能不能卖我们一块？”
“不值钱的东西，想吃我到时候送你，这是我们湖南特色咯。”邻居阿姨挺热情地说，文蕤还是掏了几百块递过去。
阿姨坚决不收钱，湖南口音讲话急了，听起来像吵架，蒋正州站在旁边饶有兴致地看他们说话，文蕤的钱最后也没能递出去。
熏了一会儿后，腊肉桶里的烟雾没了一开始呛人的味道，混着似有若无的一丝柑橘香，蒋正州想到老家卖掉的旧房子里，有个土灶，烧起来时从烟囱里飘出来的烟雾也是这个味道，傍晚时村子里全是这个味道。
他们在院子里又坐了好久，饿到不行了，才进去找点东西吃。
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