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第686章 黄米凉糕(2 / 2)

黄米凉糕原本就是西北风味的糕点,但是宫里的御厨为了迎合南方人的口味将之做了改良。

其秘诀之一就是浸泡发酵黄米与糯米的酸浆水,普通百姓家制作这道糕点一般都会使用甜酒汁促进发酵。

但是宫中御厨用的酸浆水,则是用面粉、水、糖,以及发酵后的牛乳制成。

第二个秘诀就是桂花蘸酱,每年桂花盛开,采集新鲜的桂花和蜂蜜一起调制成金黄粘稠如琥珀般的甜酱。

这样做出来的黄米凉糕不但冰爽软糯,酸甜可口,还自带诱人的奶香,吃多少都不腻。

若是里面再撒上葡萄干、红枣干,将更迎合女人和孩子的口味。

老伯与姜少陵投缘,见他感兴趣便毫无保留的将方法交给他,也算是一种传承,而姜少陵也留下了重金作为酬谢。

回城后,他便琢磨起开一间糕点铺子,还找了崔大郎谈合作,也正因此被卷进了命案。

不过他并没有气馁,他认准的事情就不会轻易放弃。晋阳不方便施展,便义无反顾的来到幽州。

而且他这个人

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