第133章 京都火锅店开业（2 / 2）

每次餐厅忙不过来时，许梦也会去前厅帮忙。也懂得一些相关的餐饮培训知识。好在都记得，可以培训他们。

让王朝阳找人定制的锅具都回来了，尤其是鸳鸯锅。

她开始教王朝阳和副厨做火锅锅底。

第一种是清汤火锅，原料是鸡肉，猪大排，猪大骨头。

第二种是香辣锅底，分辣度，有微辣，中辣，特辣。

第三种是番茄浓汤。

最后是猪肚鸡汤。汤底暖身养胃，对身体好，健脾补气血。是许梦比较爱喝的一款汤。

火锅最重要的就是汤底，肉菜客人可以自主选择自己