景艳想着也是这个道理：“是啊，现在羊肉六毛一斤，咱们一斤也就能弄四十串，加上各种调料炭火，成本价就要两分五一串儿，咱们五分钱一串儿卖，能赚一半，
但是如果用竹签，这可是一次性的，一分钱一根儿人家未必愿意做不说，我们的利润也会分薄，这件事还是等晚上志军回来我们一起商量下，看看他有没有啥主意。”
奶奶也觉得这个不太靠谱，点点头继续穿：“羊肉今天买了多少？”
“暂时五花肉和猪排骨每天各定了三十斤，羊肉我只定了十五斤，能串个六百串也就差不多了，目前先做这些，对了，王姐，咱们卤肉之后的汤汁剩下也是浪费，要不咱们往里面加些黄豆、干红辣椒啥的，再调调味道，做卤肉面带着卖，你看咋样？”景艳说完就看向王大姐。
王大姐擅长面食，擀的面条特别劲道，她刚想点头，却又有些踟蹰：“那，咱们还要去买点青菜备着？面里怎么着也要有几根青菜点缀下才好。”
景艳点头：“这倒也是没错，我本还想弄些卤鸡蛋，不过现在在岛上弄鸡蛋比较麻烦，暂时就先不弄，以后有机会再说，不过要是做卤肉面的话，那还真需要卤蛋了，每碗不用多，半个就好。”
羊肉切完了，景艳拿了支毛笔，沾些钢笔水，在一块吊着绳子的大木板上写上“试营业”的字样，放在一边晾干。大堂一楼的收银台后面挂着的菜单吊牌上也写上内容：卤五花肉 4元/斤，卤排骨 3.5元/斤，羊肉串 5分钱/串，卤肉面 3毛钱/碗(约2两面)。
目前这个生意前景如何景艳没有啥信心，先少量着做，样数也少，等稳定下来后，她觉得还能增补一些油炸花生、拍黄瓜这类的凉菜，至于炒菜啥的，想都不要想，耗时耗力不说，弄不好还真没这几样赚钱，家里人现在都已经砸了进来，没有人手做太多东西了。
别人家店铺开业都是大清早就开始营业，但景艳这边忙活了一天，卤肉入味不太足，所以今天就想试着先卖烤羊肉串，等下午快要下班的时候，景艳把烧烤炉搬到了店铺的院门外，把炭火生好后，在门口很敷衍的放了一挂五百响的鞭炮意思了一下，就开始把肉串拿出来烤。
鞭炮声虽说吊起了人们的好奇心，但却没有烧烤味道散开来更能吸引人，这个位置本就是商圈内侧，人流相对来说不少，有些馋嘴的单身男人跟着烤肉的味道就找过来了。
这个时候景艳已经烤出来了四十几串儿，门外摆着一张大堂的餐桌和几把椅子，三个孩子坐在椅子上晃着小腿儿，在盘子里抓着肉串吃的正香，何超礼面前的是撒了一点点辣椒面的，剩下的俩孩子太小，没给放辣。