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 调味方面加了北方国家出产的鬼灯笼,所以......味道有些浓烈。
不能接受嘴里着火的话,我还有孜然风味的......」
「要要要!就这个。」维斯拉娜连连点头,甚至往前凑了一步:
「可以少加的,不用担心,我就是从北方联合来的,天天吃鱼都快吃腻了。还有别的吗?」
「还有荒原的特产【整鸡山】。」
苍麓老板一边说,一边从柜台下面翻出一张手绘的食材插图,羊皮纸上画着一只体型怪异的大鸟:
「用的材料是一种『三趾高脚鸟』。」
苍麓老板说的三趾高脚鸟,是一种栖息在西部荒原与盐硷湖泽地带的巨型涉禽。
成年个体肩高约2米——其中腿部独占1.5米,身体反倒显得短促圆滚,远看像一根顶着绒球的芦苇杆。
每只脚仅有三根趾头,中趾极端发达,两侧趾稍短,趾间无蹼,但趾节粗壮,末端有厚实的角质鳞片与钩状爪。
每年秋季,也就是现在这个季节,会进行大规模迁徙,此时腿部积蓄起丰厚的脂肪层,肉质达到顶峰。
苍麓老板一边给少女展示画像,一边介绍:
「简单来说,就是把鸟肉斩成大块,加入沼泽的粗盐丶野生孜然丶干薄荷与碾碎的『龙血树脂』腌制一夜。
猛火爆炒至表面焦黄,再加入火鳞粉丶蒜瓣丶裂谷洋葱和一种名为『麻舌草』的香料,慢炖至骨酥肉烂。
装盘前,撒上烤香的『岩豆』和整把的芫荽。
还可以搭配我们店里自己蒸的无糖馒头,无论是夹肉还是蘸汤吃,都是顶级美味......」
「老板老板!不用讲了!」维斯拉娜拽着苍麓的围裙:「都要一份,你说的这些,都要一份!」
「可是,一整只『三趾高脚鸟』可是很大的.......」苍麓好心提醒道,语气里带着一丝犹豫。
「没关系,还有别的吗?吃不完我可以打包带走回去吃!」
苍麓搓了搓手:
「那......一直吃这些实打实的肉类可能会有点枯燥,我给您推荐一个汤品吧。
【骨龙杂碎汤】怎么样?
说是骨龙,但其实是一种常见的小型『蜥蜴』。
当地牧民给它的外号是「旱骨龙」,全身百分之八十都由骨头构成,却是正经的生物而非亡灵。
身上没有二两肉,但是骨髓非常丰富,而且比较滋补。
把骨头敲碎丶熬煮之后炖出来的汤不需要加什么香料就很香,还没有羊杂那种腥膻味。」
「也要一份!老板有蔬菜吗?」
「还要来点素菜吗?」苍麓想了想,反正素菜没有大份的,和上面那三样比起来只能溜溜缝,也就无所谓了。
「不不不,就是蔬菜就行,都切碎了凉拌那种。」
「那也有。」
「来一大份。」维斯拉娜比划了一个大碗。
「行。」
苍麓应得乾脆,心里已经在盘算着该用哪些蔬菜来搭配这一桌肉山肉海。
客人吃得多,哪个老板不喜欢呢?
只不过出于厨子的职业道德,他担心浪费而已。
不过看维斯拉娜这副架势,这份担心,显然是多余了。
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