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随着年龄增长进入换牙期，对于一向喜欢啃猪大骨的李小竹来说这件事非常无法接受！
跟这事儿同一个量级的还有俩，一是李向东断掉她的雪花膏供应，二是周玉琴清空她的存钱罐。
哭嚎着说完后收声闭嘴，李小竹用舌头舔下松动了的下门牙，眼眶里噙着泪珠，眼睛直勾勾盯着前方却没有聚焦点，愣愣的坐在凳子上，手里还攥着半颗没吃完的李子。
李母掏出手绢给她擦掉脸上的眼泪，手绢搭在她的鼻子上。
「使劲，擤下鼻涕，啃不了大骨头咱们吃肥肉，你爷爷得意哪一口忘了？」
李小竹擤好鼻涕，摇头，「没忘，爷爷爱吃猪肝。」
李母提醒一句，「我说的是肥肉。」
李小竹想到什么后双眼冒光，「是酱豆腐肉！」
酱豆腐肉是京城人的叫法，也叫做酱豆腐扣碗或腐乳扣碗，老京城八大碗里的其中一碗。
这年头甭管出去坐席，还是家里招待亲戚，又或是逢年过节的时候，这道菜的出现特别能撑场面。
做法简单，大块的带皮五花肉先在锅里煮到软乎乎，再捞出来切成半指厚的肉片。
皮在下，肉再上的码进碗里。王致和的红方，也就是腐乳，糖和料酒调的汁水，浇上后上锅蒸。
等出锅上桌时，拿个盘子盖在碗上，手一翻，倒扣过来，再把碗拿走，肉就整整齐齐的码在了盘子里，扣碗的扣字就是这一动作。
酱豆腐肉吸满了红方的汁水，蒸出来后红亮亮的大肥肉，颤巍巍的瞧着就让人不自觉流口水。
筷子夹下去稍用点力肉就会烂，入口即化，吃着还不腻，配上大米饭和馒头一起吃，倍儿香！
李小竹咽下嘴里的口水，「奶奶，这几天天气热，爷爷上班可辛苦了。」
让算盘珠子蹦一下的李母乐道：「那明儿给你爷爷吃顿好的，就吃这个酱豆腐肉，你记得过来跟着一起吃点。」
「嘿嘿嘿，好。奶奶，明天记得蒸点米饭，我的牙松了，吃馒头费劲。」
李小竹的嘴馋样儿，把李大嫂和李二嫂逗乐了。
「肉让你大爷明天去菜市场的时候顺道买，挑最肥的买，绝对让你吃过瘾。」
「大娘，你说我要是吃的多了会不会胖呀？」
「不会。」
李大嫂回答的简单明了，李二嫂详细分析补充。
「吃完了下午多去胡同里跑一跑，胖啥胖？等你窜个头的时候就抽条了。」
心里的那点顾虑彻底消失，虽然肉还没吃到嘴里，李小竹现在只是想一想，幸福指数就已爆表！
「那我多吃点，等抽条了太瘦也不行。」
李小竹此时的样子，李向东有点看不下去，过来的正事聊完，家里还有人等着。
他站起身，「嫂子，你们回屋歇着吧，下午去饭馆的点，我让爱芳过来找你们。」
李二嫂确认道：「爱芳下午就能去上工？」
李向东嗯一声，「日子过的紧巴，着急赚钱。」
「行，那就让她下午四点左右来找我俩。」
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