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广式早茶已从填饱肚子转向消遣享受，供应的点心几十上百种，可谓琳琅满目。
此时的广州，像后世那般悠闲吃早茶并且一吃一上午，已经是比较常见的事情。
尤其对于一些退了休，每月拿着退休金的老人家来说。
很多退休老人天不亮出门去茶楼占座，最晚早上六点前就到，这叫抢位打仗。
还有的四点多摸黑出门，在茶楼门口等着人家开门，这叫霸头位。
像陶陶居这种百年老店在广州属于顶流的茶楼，每天早上大门一开，人潮涌进，瞬间满座，进来的客人们人手一壶茶，一份报纸。
一旦看到服务员推着冒白烟的不锈钢双层点心车出现，这时就要讲究三个快。
眼快，手快和嘴快。
眼快是先要看清小推车里有没有想吃的，手快不是抢，是在看到中意的点心时第一时间把点心卡递过去。
点心卡是一张比名片大点的硬纸卡片，上面印着茶楼的名字，下面是表格。
点心车在楼里面来回转，每次客人要什么，服务员会根据对方拿的点心，盖上不同颜色的章，相当于一个移动记帐本。
就比如陶陶居的招牌点心有虾饺，麻皮乳猪和奶黄包，想吃这三种热门款甚至要去厨房门口等着截胡。
递出点心卡的同时，嘴里要跟着喊一句，呢度要一笼！
李向东和侯三上午十点多走进茶楼内，这个时间点正是点心出笼的黄金时段。
他俩进门第一件事就是拿到张点心卡，没有卡的话等会儿吃不到点心。
一位服务员大姐看到两人眼生，站在大堂里眼睛四处乱瞄也不找座位坐下，便过来开口道：「靓仔，唔好企度阻住啊，搵位坐啦。」
李向东听不懂，不过听到坐字，大概猜出对方话里的意思，扭头看向身旁一脸懵逼的侯三，「人估计是让咱们自己找地儿坐。」
看到服务员大姐笑着点头，李向东问道：「我们过来找个人，你们这里的常客，京城来的姓魏。」
「京城来的魏先生？佢系我哋常客，坐惯靠窗嗰边，跟我嚟啦。」
服务员大姐前面带路。
侯三笑道：「我听懂了，是让咱们跟上。」
李向东点点头，「嗯，赶紧跟上。」
穿过人群，来到靠窗的一张桌旁，头前带路的服务员大姐，停在一位正在看报的中年人身边，「魏生，有人搵你。」
中年人抬头，脸上的疑惑在看到李向东后霎时变成惊讶。
「东子，你小子怎么找过来的？快坐快坐！」
老魏笑着招呼李向东到自己对面落座，目光看向紧跟着一起坐下的侯三，「这位是？」
李向东开口介绍：「侯三。」
侯三立马喊人：「魏叔好。」
「哎，好，我知道你。」
老魏听过这个名字，但人还是头回见到。
自来熟侯三笑呵呵问道：「魏叔，您是从孙叔嘴里听过我的名字吧？」
「对，听的我耳朵都要起茧子了。」
老魏抬手下压，示意等会儿再聊，转头看向一旁还没走的服务员大姐，「芳姐，帮佢哋两个冲两盅铁观音。」
等服务员芳姐离开，老魏看向对面笑着解释道：「这边的老茶客信奉一盅铁观音提神，两件虾饺佐餐，虾饺就是这个。」
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