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而且，山耗子的脑袋早已经被二叔砍了下来，所以看上去并没有那么可怕。
其实我们那十里八村的人，都有吃山耗子的习惯，尤其是冬天的时候，一些人家还会设下陷阱，专门捕捉山耗子。然后按照做腊肉的做法，把这些山耗子全部做成烟熏肉干，是一道非常美味的下酒菜。
不过，我从来没有吃过这道菜，因为我看着耗子心里就膈应。
“快接着啊，烫手得很！”二叔见我有些愣神，直接把山耗子塞进我的手里。
我看了一眼手中的肉块，咬咬牙，心里麻痹着自己：“这是麻雀肉！这是野兔肉！”，然后鼓起勇气，一口咬了下去。
出乎意料的是，并没有什么怪味，反而有股浓浓的肉香，耗子肉没有什么脂肪，烤出来就是纯粹的肉香。再搭配上二叔的秘制烧烤料，实话讲，味道还不错。
“怎么样？香吧？”二叔自己也扯下一只烤熟的山耗子，津津有味地吃了起来，耗子的骨头都已经烤酥脆了，二叔扯下一只爪子放进嘴里，咬得咯嘣响。
我点点头：“味道还不赖！”
“你知道为什么吗？第一，烤肉的木材我用的是桃树枝，果木烤出来的东西，会散发出一种香甜的果木味，从而增加烧烤的口感；第二，我身上的秘制烧烤料，这烧烤料是师父交给我的配方，无论烤什么东西，只需撒上秘制烧烤料，味道嘎嘎香！”二叔竖起两根手指，眉飞色舞地说着。
我擦了擦嘴巴：“二叔，没想到你对美食还挺有研究嘛！”
二叔笑了笑：“我师父就是个美食家，而且不爱正统美食，只
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