豆腐焯水的过程中,松本明微微歪着头,脸上带着一丝严肃,确保豆腐能恰到好处地去除豆腥味。
焯水完毕,他用漏勺小心翼翼地将豆腐捞出,放在一旁沥干水分,那动作轻柔得如同对待易碎的珍宝。
然后,他把目光转向了准备用来制作类似牛肉末效果的大豆。
他把大豆按照独特的方式处理后,放入碗中,开始添加调味料。
生抽、老抽像是灵动的精灵,缓缓注入碗中,当然也少不了一点白糖。
松本明用筷子轻轻搅拌着,让每一粒大豆都能均匀地裹上调味料,眼神中满是对即将呈现美味的憧憬。
当然也有可能搞砸了,不过这种创新本来就是可能性的事情,总要尝试尝试嘛。
松本明再次站到炉灶前,锅里倒入油后,他静静地等待着油温合适。
当油开始微微冒烟时,他把腌制好的大豆末倒入锅中。
瞬间,锅里热闹起来,大豆末在热油中欢快地跳跃着,发出噼里啪啦的声响。
松本明嘴角微微上扬,手中拿着锅铲快速翻动着大豆末,确保它们都能被热油拥抱,大豆末的颜色逐渐变得金黄,散发出诱人的香气。
他动作敏捷地将炒好的大豆末盛出备用,锅里又恢复了短暂的平静。
不一会儿,松本明重新开启炉灶,锅中倒入油后,放入蒜末。
蒜末一入锅,便释放出一股浓郁的蒜香,这股香气迅速在厨房弥漫开来。
还好松本明在之前开始的时候,就已经把厨房的门给提前关了起来,要不然的话铃木园子就应该凑过来了。
以前制作其他的家常菜的时候,铃木园子就