陆兮前世是不知道世界上还有籺这样一种食物的，也就是最近几天，村子里有好几家陆陆续续做籺，送了不少给她们家，才对籺有了一定的了解。
吃过籺之后，她感兴趣之下，上网查了一遍，得知舌尖上的中国竟然有籺篇。
不过网上得来终觉浅，在知道陆家每年除夕也会做籺，她做好了偷师的准备。
籺粉的材料是昨天买好现成的，用小糯米磨制而成的糯米粉。
以前陆家还耕田的时候，每年都会种一两分地糯米。不过种的是大糯米，而大糯米的粘性比小糯米大很多，直接用来做籺是不行的，需要加一定量的粳米用来中和粘性。
用粘性不那么大的小糯米做籺，就不必那么麻烦多加粳米。
骨碌骨碌的，大锅里的水直冒水雾，却是已经烧开。
陆兮就守在一旁，她看见妈妈将盛在簸箕里的糯米粉，大概三分之二的量放进沸水里，然后用锅铲不断翻来覆去的搅拌，让糯米粉充分吸水，熟透，成糊状再捞起来。
往往这个时候，锅底会残留这一层糊掉的分粉团，称之为籺糊。
籺糊既脆又香，中间带有丝丝粘性，味道不错，据说陆兮小时候就很