见汤汁差不多了，勾个较浓的芡，临出锅再沿着锅边甩一勺米醋提香，之后舀出到盘中。
在鳝鱼上撒上蒜末和白胡椒粉，开锅把香油烧热，“刺啦”一声浇在了蒜末上，她的响油鳝鱼就完成了。
“沈墨，这道菜把白胡椒粉换成现焙的白胡椒碾碎，是不是能更好吃？”久我照纪提问道。
“那是自然的，以前做麻婆豆腐的时候我给你演示过盐焙花椒，其实胡椒也可以这么做，现焙出来的自然是比粉要香的多。”沈墨点了点头。
盛盘时，绘里奈专门在锅里留了一条鳝鱼肉丝，现在进行了最后一次尝味，送入口中之后，只见她露出了一个好看的笑脸，举手示意评委自己的菜品已经完成了。
“哦，看她的表情这道菜应该做得很好啊。”沈墨说道，“馋了，我也想尝尝。”
绘里奈端着单独盛的一小盘鳝鱼肉走到了观战区这边，递向了林瑾。
林瑾有些疑惑得看着这一幕，还是沈墨帮忙解释道：“这是我们学园的一个习惯啦，进行烹饪对决的双方，会把菜品单独留一份给对手的。”
沈墨终于从林瑾的脸上看到了一丝符合年龄的慌乱和不好意思，赶紧接过了绘里奈手里的盘子，挠着头对绘里奈说道：“不好意思啊，我不知道，没给你留。”
绘里奈也没有多说什么，只是淡淡点了点头，她的菜品审核还没有完成，虽说听不懂，但她还是回到了灶台边，等着评审结果出来。
“林瑾小姐，能让我也尝尝吗？”这次先开口的是幸平创真，看向了林瑾手里的那一份鳝鱼。
他这一开口，就是连锁反应了，很快这一盘鳝鱼肉就被瓜分了，每人只分到了一条鳝鱼肉丝。
沈墨自然也抢到一条，先在鼻尖闻了闻，热油泼过的蒜末有些一股特殊的香气，虽然就这一条肉丝，没有沾上多少蒜末，但沾在鱼肉上的香油还是散发着诱人的香气。
把沾满了酱汁的鱼肉送入口中，极鲜活的鳝鱼肉鲜嫩而富有弹性，酱汁醇厚，咸鲜适中，伴随着甜味扩散开来的鱼肉鲜味和酱汁的风味配合得相得益彰，口感丰富层次分明，让沈墨忍不住眯起了眼睛。
“这神之舌还是太超模了啊，这调味的水平真的是绝了。”最后，沈墨还是忍不住赞叹道。