第412章 蒙布朗（2 / 2）

第一勺从山顶挖下去，外层的栗子泥特别绵密，能吃到一点沙沙的颗粒感，甜度刚好，并不像沈墨印象中的法式甜品一样，甜到发齁。

这层栗子泥还带有丝丝温热，和中间夹着的一层冰冰凉凉的淡奶油，一搭配，口感也是十分平衡。

最底下是脆脆的挞壳，咬下去“咔嚓”一声，黄油香混着栗子味在嘴里炸开，吃到中间突然尝到点黑醋栗果酱的酸味，整个人都精神了，原来师傅在奶油层里藏了小心思，酸甜味把整个甜品的层次都拉起来了。

这种对传统的改变沈墨还是挺