这一刻,所有人都在心中疯狂吐槽。
大哥你讲理不讲理啊?
这也不能吃,那也不能吃,全扔了吃空气啊?!
苏文娜忍不住了,质问道:
“你是在耍我们吗?!”
“你看你看~又急了又急了,我说完了吗?”
秦栋一脸的鄙夷神色,一帮人啥也不懂,就知道添乱。
“把猪油、花生油、菜籽油、卤虾油、芝麻油按照3:1:1:2:1的比例倒满汤桶,再将根须放进去…”
“原来是一道炸物,开大火、小火?油温几成啊?”
秦栋又瞥了青年厨师一眼,心说这哥们这么喜欢不懂装懂吗?
“什么大火小火?不用开火。”
“不、不开火?那…”
“你就拿个勺子不停搅动,注意不能让根须静止,差不多搅个七、八分钟,待油液变成无色透明时,就可以装碗出菜了。”
言罢,所有人都是一脸的不敢置信,特别是各位厨师,感觉自己学来的烹饪知识,在被人践踏。
如果说蜗丹螺的料理还在理解范围内,那蛇须甜菜就属于彻底放飞了。
青年厨师嗫嚅着问道:
“你是要…给客人喝油吗?”
“你说错了,这是一道汤品。”
汤品?
一大桶冷油还不开火,拿一把须子搅和搅和,就完事了?
又不是便秘患者病情交流会,谁敢喝这么通便的汤?
众人尚未从蛇须甜菜的震撼中回过味来,秦栋已经开始介绍起血鸩鸡的料理方法:
“这个血鸩鸡有些麻烦,不过应该难不倒你们,记住先给它拔毛…”
青年厨师的脑子好不容易跟上秦栋的话,又急忙问道:
“先拔毛?不是应该先杀吗?”
如果是普通活鸡,那主厨吩咐一句“拔毛”,就是杀鸡、烧水、拔毛一套下来,是个帮厨都懂。
可秦栋给的料理方法基本告别了他们熟悉的套路,所以必须问清楚。
“不能先杀,拔毛时血鸩鸡必须是活的。”
“生、生拔呀?”
“嗯呐~”
瞅了眼只有鸽子大小,浑身红色羽毛的血鸩鸡,一对大眼睛天真的看着众人。
别说,还挺萌。
一位女帮厨怯声问道: