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如果这段时间受到气候影响，产量下降，价格会大幅上涨。
……
2018年曾涨到每公斤600美元。
如此高昂的价格自然引来了小偷的注意。
所以在豆荚快成熟的时候，农户会武装自己夜晚巡逻保护香草。
有些农户还会在豆荚上刻上特有的标记，以便追踪失窃的豆荚。
甚至有的为了防止被偷盗，在未完全成熟时就提前采摘，导致品质下降，从而减少了高品质的香草产量，价格也因此上涨。
…………
收获的豆荚会被送到当地的工厂加工。
香草豆荚的加工步骤并不复杂，但非常耗时。
首先是对豆荚进行分类，然后浸泡在水池中清洗。
接着放入热水中煮一小会儿，让豆荚释放香兰素，从而形成独特的香味。
之后工人快速将豆荚转移到木柜中，盖上毯子进行发酵。
两天后发酵完成，豆荚从绿色变成棕色。
发酵好的豆荚会在太阳下晒15到30天，直至水分达到所需标准。
晾晒干燥的香草还需经工人多次按摩，使香草进一步释放油脂和香气。
每根香草大约被抚摸两千次。
当香气完全释放后，就可以根据大小分类包装，销往世界各地了。
“香草竟然这么厉害吗？”
江木看完视频，一时之间无话可说。
在此之前，他还真不知道香草这么珍贵。
但他
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