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这么好?都没有缺点的吗?
文森和陈子航对视一眼,这个大师兄碉堡了,师父的夸赞,一直很含蓄,很内敛,他们能得到个不错就很不得了了。
结果大师兄的汤,瞧瞧这夸赞的话,一串一串的,简直是能羡慕死人。
不愧是大师兄。
“那……那就没有什么缺点了?”立志要超越所有师兄的陈子航,试图为自己再找到一点信心来。
“当然有!”
江舟指着汤:“这汤看似清澈,一点也不腻,但美中不足的是汤里的蹄髈放的太多,比例稍显不对,让汤的胶质过于浓郁,多喝几口就会有点腻味的感觉。”
“鸡和鸭的比例再调整一下,四六比例,鲜味会更加好,你这是五五比例,鲜美是对了,但有点普通。”
“而且,椰子是很好的去掉了豆腥味,但椰子壳的甜也是这一锅汤的败笔,那种似有似无的椰子香味,有种画蛇添足的感觉。”
艾玛,瞧瞧这一段缺点,这比例的精确程度,真是要老命了,不是专业厨师,谁做得到。
节目组的人围在桌子跟前,从前一开始试菜的时候,他们都
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