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谢斯南转而准备另一个调料。她取出干木耳,小心翼翼地放入水中浸泡。木耳在水中舒展开来,仿佛在诉说着自然的故事。她将茯苓或猪苓一一清洗干净,再次请求道:“王爷,帮我把木耳捞出来可以吗?”
萧锋欣然前来,小心地将木耳捞起递给她。谢斯南微微一笑,将木耳、茯苓、姜片和葱白悉数投入另一只锅中,加入清水,再次点燃炉火,任由这些食材在时间中慢慢释放出它们的精华。
回头谢斯南挑出一只肥硕的鸭子,安详地躺在古朴的案板上,鸭子的上覆盖着一层薄薄的霜白,宛如一件精致的艺术品。她的手指轻轻抚过鸭子的肌肤,“王爷,您看这只鸭子还算上乘吧?”谢斯南微微一笑,眼中流露出些许期待。萧锋站在一旁,微微点头,目光中饱含赞许:“贵妃的眼光独到。如此肥美,不知道要做什么?”
谢斯南笑笑:“秘密。”随后不等王爷还在思考是什么秘密。她手持锋利的菜刀,微微一欠身,开始为鸭子准备。刀刃在阳光下闪烁出冷冽的光芒,轻轻一挥,鸭子便被干净利落地一分为二。随即拿起一块吸水性极好的麻布,细心地将鸭身上的水珠一一拭去,仿佛在为即将展开的烹饪仪式做着虔诚的准备。
案板旁,一只炒锅散发着光泽。李大明将早已备好的花椒、大料以及另外几味草本香料与精盐混合,轻轻倒入锅中。随着灶下火焰的跳跃,香料与盐粒在锅中欢快地跳跃,释放出一种古老而迷人的香气,瞬间弥漫了整个厨房,连窗外的月光似乎也被这香气所吸引,温柔地洒落在屋内。
“这香味渐渐扑鼻而来,真是令人期待。”谢斯南不由得感叹,回首看向萧锋,眼中闪烁着几分兴奋与期待。萧锋微微一笑,心中暗自思忖:“这样的时光,难得一见。贵妃不仅懂得宫中的繁华,竟也能在厨房中尽显风采。”
待香气达到顶峰,谢斯南迅速将炒好的香料盐均匀地涂抹在鸭子的两面,每一寸肌肤都不放过,仿佛是在为鸭子披上一层神秘的调味金缕衣。空气中弥漫着鸭肉独特的清香,令人陶醉。
随后,谢斯南用一块干净的布将鸭子紧紧包裹,再轻轻放入一个精致的竹编篮中,置于阴凉处,让时间慢慢发酵,让鸭肉与香料的味道在静默中交融。
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