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谢斯南听着他们的赞叹，嘴角扬起一抹浅浅的笑意，语气却依旧平静：“行了，别光顾着夸了，赶紧准备吧。这才是第一锅，接下来还有几万人的饭要蒸呢。”
伙夫们这才反应过来，连忙放下手中的碗，开始忙碌起来。谢斯南站在木台前，快速指挥：“糙米要先淘洗干净，再用温水浸泡半个时辰。鸭肉切块后用盐和豆酱腌制，时间不要太长，否则味道会过重。腌菜切丝，最后和鸭肉一起蒸。”
“是！”伙夫们齐声应道，动作迅速起来。
然而，要准备几万人的饭菜绝非易事。大营内，各个队伍都有自己的灶房，分散在营地的不同角落。谢斯南不得不亲自跑来跑去，逐一指导。
谢斯南走进一个灶房，看到几名伙夫正围着蒸笼忙碌。蒸笼内的米饭看起来有些湿润，蒸汽不够充足，显然火候没有掌握好。
“停一下！”谢斯南走上前，皱眉说道，“火太小了，蒸饭的关键是火候要稳，不能忽大忽小。”
伙夫们愣了一下，其中一人挠了挠头，不好意思地说道：“谢长官，咱们平日里都是这么烧的，没想到今天还要讲究这些。”
“火候不稳，米饭蒸不透，味道就会差一截。”谢斯南耐心地解释，“你们按照我说的做，保证味道会大不一样。”
说罢，她蹲下身子，亲自检查灶下的柴火，调整火势，确保蒸汽充足。灶火被她调得均匀，蒸笼内的热气渐渐浓郁起来，米饭的香气也随之更加强烈。伙夫们站在一旁看着，连连点头。
“谢长官，您这手艺，真是让人服气。”一名伙夫感慨道，“咱们这些年做饭，哪有您这般讲究的。”
“做饭这件事，讲究的就是细节。”谢斯南站起身，拍了拍手上的灰尘，“记住了，火候稳，饭才香。”
谢斯南赶到另一个灶房时，看到一名伙夫正拿着刀切鸭肉，刀法却显得有些笨拙，切出来的鸭肉块大小不一，有的太大，有的又碎成了小块，显得十分凌乱。
“刀给我。”谢斯南走上前，接过刀，手腕一转，刀刃在鸭肉上快速划过。她的动作干净利落，刀刃像是与鸭肉融为一体，几乎没有多余的声音。片刻间，鸭肉被切成大小均匀的块状，整整齐齐地摆在案板上。
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