猪肉解冻后，林正常把它冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，焯水去腥。水开后，捞出猪肉，沥干水分备用。接着，他再次点火倒油，放入冰糖，小火慢慢炒出糖色。当糖色由浅黄变成深褐色时，他迅速将猪肉块倒入锅中，翻炒均匀，让每一只猪肉都裹上一层漂亮的糖色。随后，他加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等调料，继续翻炒，炒出香味后，倒入适量的生抽、老抽、料酒，再加入没过猪肉的开水，盖上锅盖，转小火慢炖。
在炖煮的过程中，厨房里弥漫着浓郁的肉香，那香味越来越醇厚，勾得林正常的心痒痒的。他时不时地揭开锅盖，查看猪肉的炖煮情况，看着锅里的汤汁在小火的慢炖下逐渐浓稠，猪肉也变得色泽红亮、软糯可口，他的脸上露出了满意的笑容。
经过近一个小时的耐心炖煮，红烧肉终于大功告成。林正常小心翼翼地将红烧肉盛出锅，放在盘子里，又撒上一些葱花作为点缀。那一块块色泽诱人的红烧肉，仿佛在向他招手，邀请他品尝。他夹起一块红烧肉放入口中，轻轻一咬，猪肉瞬间在口中化开，肥而不腻，入口即化，瘦肉部分则鲜嫩多汁，带着浓郁的香料味，让人回味无穷。
林正常一边吃着自己亲手做的美食，一边回想着小时候一家人围坐在餐桌前吃饭的温馨场景。那时的生活虽然简单，但却充满了快乐和幸福。而如今，自己为了生活在这座城市里打拼，却渐渐迷失了自我，忘记了生活的本质。这一顿饭，让他仿佛找回了曾经的那份热情与活力，也让他重新审视了自己的生活。
从那以后，林正常爱上了做饭。每天下班后，他不再依赖外卖，而是走进厨房，用简单的食材为自己烹制出一道道美味佳肴。做饭的过程不仅让他享受到了美食带来的乐趣，更让他在忙碌的生活中找到了一片属于自己的宁静天地。
随着厨艺的不断提升，林正常开始尝试着做一些更复杂、更有挑战性的菜肴。他会在周末的时候去菜市场挑选新鲜的食材，和摊主们讨价还价，了解各种食材的特性和烹饪方法。他还会在网上搜索各种美食教程，学习不同地域的烹饪风格，不断丰富自己的菜谱。