陌生人微微一笑，从兜里掏出一个小本子，在上面写了些什么，然后撕下来递给林正常，说：“你按这个地址，今晚十二点，一个人过来，我告诉你原因。”说完，他也不等林正常回应，起身结账离开了。
林正常看着手中纸条上的地址，心里犯起了嘀咕。那是城郊一个废弃工厂的地址，荒郊野岭的，大半夜去那儿，着实有些冒险。但此刻为了饭馆的生意，为了弄清楚这梅菜扣肉的秘密，他一咬牙，决定赴约。
深夜，林正常骑着摩托车，朝着城郊驶去。月光如水，洒在路面上，四周寂静得只有摩托车的引擎声。废弃工厂的轮廓在夜色中渐渐显现，阴森而又神秘。林正常停好车，深吸一口气，走进工厂大门。
工厂里弥漫着一股腐朽的气息，昏暗的月光透过破旧的窗户洒下，映照出满地的灰尘和杂乱的机器零件。林正常小心翼翼地走着，轻声呼喊：“有人吗？”
突然，角落里传来一阵脚步声，正是那个陌生人。他从阴影中走出来，手里拿着一个手电筒，灯光直直地照在林正常脸上，晃得他有些睁不开眼。
“老板，你还真敢来。”陌生人笑着说，笑声在空荡荡的工厂里回荡，让人毛骨悚然。
林正常定了定神，说：“大哥，我是真心想把饭馆生意做好，您就别卖关子了，快告诉我梅菜扣肉到底咋回事。”
陌生人收起笑容，缓缓说道：“你这梅菜扣肉，问题出在梅菜上。你最近用的梅菜，被人动了手脚。”
林正常瞪大了眼睛，惊讶地说：“被人动了手脚？怎么可能，这梅菜都是我亲戚亲手晒制的。”
陌生人冷笑一声：“你亲戚没问题，问题出在运输环节。有人偷偷在你的梅菜里掺了劣质梅菜，这种劣质梅菜经过加工处理，外表看不出来，但味道差远了，还带着一股酸涩味儿，毁了你这招牌菜。”