只用盐巴和采来的香叶揉搓了表面，在储藏室的通风口挂了几天。
手摸上去 ，已经完全干掉了，但是摁一下，里面的肉还是软的。
鹅皮是香叶子的橙黄色，里面的肉则变成深红色。
林青把鹅腿洗净剁成块，丢在沸水里煮。
然后把水芹菜最嫩的部位摘出来，她今天要吃个清淡版的鹅肉锅子。
吃水芹菜的时候，只需要捡最嫩的来，底下的老根，放在有水的地方，在放在通风的地方，过几天就会发出新的枝芽来。
真是个草木疯长的季节，稍微老一点的菜叶，林青都看不上。
要是她赶来的那会，肯定嫩的涮锅子，老的梗留着炒菜的。
没办法，物产富饶，人也会变得任性起来。
撇去浮沫，放入栗子和蘑菇。
洗干净的荠菜和水芹菜，还有掰下来的一大把孔雀菜。
孔雀菜林青是第一次种植，很出乎她的意料之外。
孔雀菜有人称罗马生菜，味道确实很好，不管是炒菜还是生吃都可以。
这次她选择涮锅，味道也是绝佳 。
育苗出的不少，种了一部分，其他的一部分被她炒了 。
对于一个吃了一个冬季干菜的南方人来说。
孔雀菜简直就是来拯救她的。
随着天气的转热，孔雀菜长的很快速，最高的已经有半米了。
看起来很适应这种气候，还有继续往上长的趋势。
林青决定如果，它长的超过了一米，就考虑给它打顶。
而她的菜种子还多的是。
一共买了三包，育苗的时候连一包的十分之一都没有用到。
而现有的大概有一百多颗，就算她一天三顿都要掰菜叶子，根本都吃不完。
菜都下了一半了，她突然想起还有两条小鱼。
小银鱼在竹筒里已经死翘翘了 。
一点鳞都没有，剪刀剪一下，捏空肚子，清洗干净，顺手就放在了沸腾的小锅里。
小小的两条，实在是没有多少肉，但是也没有什么刺。
为了这两条小鱼，林青特意翻开了柜子。
倒了一点生抽，生抽里又加了一丢丢的鱼露。
轻轻一抿，鱼肉尽数落入口中 。
鲜，是真的鲜。
在沾沾调料，味道更好了。
尽管林青再三克制，还是几口就光了。