鱼汤又是浓白的。
多炖一会儿，放一把粉条还有嫩菜叶。
林青把一条鱼全吃掉了。
现在这个季节，一切都在飞速的生长，能采的只有各种野菜。
林青吃饱了饭，就坐在平台上处理小河虾。
河虾只能长这么大，林青捞了一把，挨个的剪虾枪和虾须。
剪过的小河虾丢在陶盆中，撒了一点盐，来回的抓洗。
这样既能把多余的杂质洗掉，还能给小河虾增加点盐味。
最后用清水多淘洗几遍。
就可以调配炸虾饼的面糊了。
炸虾饼其实是需要糯米粉的。
没有那个条件，那就不放。
林青放了山药粉和面粉，加了适量的水，开始顺着一个方向搅拌。
中间当然要磕几个鸡蛋，还有调味料。
搅成黏糊的像酸奶那样，林清就停了手 。
把煎鱼的小锅和用过的碗盆都洗好。
倒扣在竹匾里沥水。
又去菜地里采了一些嫩嫩的叶子，铺在陶盘里。
油炸的小虾饼虽然好吃，也会腻的，应该配点小番茄和黄瓜清清口。
如今没有那个条件也不能亏待了自己。
林青把菜叶子洗干净，也放着控水。
小锅子烤干了 多余的水份，挖了半罐的鸡油下去。
橙黄的鸡油遇热化成液体。
丢进去一块生姜。
等到生姜周围冒起了小泡泡。
就把木勺子放在油锅里过一遍。
这样挖了虾糊去炸，才不会粘勺子。
炸出来的虾饼，才清爽干净，不容易有絮絮。
第一个虾饼，林青舀的面糊不多 。
特制的平底勺子一入锅，就有小河虾弹跳起来了 。
把林青吓了一跳。
后退了半步，勺子往下一沉。
几秒钟而已，小河虾已经变成了蜷缩的淡红色。
林青旋转了勺子，虾饼就脱离了勺子。
林青又舀了第二勺，这次经验有了。
避免小虾子弹跳，迅速的往油锅里一压。
心里暗暗数了几声，轻轻一旋，一个漂亮的小虾饼就成了。
长长的竹筷子，给虾饼翻个面。
要两面都炸透才行。
山洞里的香味持续了很久。
就算是雪球在山洞里坐镇，仍然有一些不怕死的鸟儿，闻香而来。
叽叽喳喳的停留在平台上。
雪球出去，它们就跑掉，雪球进来，它们又停下来 。