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甚至,连家都没回,三徒弟这三天,吃,喝,住,都在店里……
都说厨师这一行,是三百六十行中脾气最为暴躁难管的一行,但田青禾却感觉自己的后厨……都快要成立学习攻关小组了!
现在,中午的营业刚刚结束,后厨那仨又把传菜口关上了……
“虾米哥!”小橘突然眼里放光:“店长,虾米哥回来了!”
“哎?”田青禾看着停在店门口的宝马:“回来的这么早……”
总决赛一共为期三天,后天才会开始,田青禾本以为蔡小虾明天才会回来,甚至就直接从协会去本届总决赛的举办城市……鹿城了。
从车上下来的蔡小虾,步履虚晃,胡茬明显,显然这三天累的不轻……
“你怎么给自己造成这样了?”田青禾和小橘跑着出来迎接:“别说了,我先带你回家休息……”
田青禾一阵心疼,她家这头活驴的体质她还是很清楚的,现在弄成这样……姜幻可真够能造的!
“不……我没事……”蔡小虾整个人像是被千军和万马蹂躏了一遍又一遍,但态度很坚决:“……带我去后厨。”
“也……行吧!”田青禾没办法,和小橘一边一个架着蔡小虾到后厨:“你快看看吧,你这仨徒弟这三天都没离开过店里……”
蔡小虾很意外:“出什么事了?”
“不是你说的嘛!”田青禾刚要推开后厨的门,又把手缩回来:“你做的那六道菜,他们谁学不会,就把谁逐出师门,你……忘了?”
“有这回事?”蔡小虾像是失忆了一样,但也马上想起来了:“有这回事!”
记忆重启之后,蔡小虾整个人神采奕奕,一把把门推开:“让我看看今天谁会被逐出师门!”
田青禾简直不敢相信自己的眼睛……
小馋猫的后厨,完全是按照最高标准实地定做的,卫生自然不用多说,但现在……
刚刚结束营业还不到半小时,整个后厨的一切设备都崭亮如新,甚至就连锅台都重新擦过,锅底都反光……
而韩昭,冯冲,姬京,正在厨台上一人一块巴掌大小的豆腐,勤练刀工。
看到蔡小虾进来,三个徒弟刚要问好,蔡小虾直接往沙发上一窝:“免礼,正练着呢哈,那就文思豆腐,开始吧!”
三人也不含糊,十分钟内,就将这三天的学习成果端了上来。
田青禾和小橘,自然也被拉进来当评委。
文思豆腐,由天宁寺的文思和尚所创,讲究一块豆腐切488刀,丝细如发,如水不烂,穿针可过。
再高汤烹煮,点缀青丝,红丝,发菜,本质上是一道素羹。
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