车子停在店门口。
还没有走进去。
郭蓉芙已是‘哇’声一片。
干净明亮的窗户。
实木质感的桌子，以及包着软皮的卡座。
她以前只在报纸上见过这种装修风格的店铺。
没想到。
居然有一天。
照进现实。
这简直是她的梦中情店。
每个桌子上，中间有一块圆形凹下去的地方。
这是放锅子的地方。
现在家用电器都没多少。
烤肉、火锅，得全部用炭火。
烤肉的锅子，就是一整个炭盆，上面铺一张铁网。
火锅就是老式铜锅子。
中间放炭。
四周一圈用来涮锅。
关于锅底。
郭蓉芙肯定想选取越辣的越好。
对此，苏琬给出不同意见。
做美食，就得入乡随俗。
得看当地人喜欢啥特色。
根据当地人口味，改良配方。
能受大众欢迎的美食，就是好美食。
就比如那个正宗徽省板面。
在晋省面馆老板改良下，在冀省发扬光大，成为当地特色美食。
你说它正宗吧。
人家徽省又不是这么做的。
你说它不正宗吧。
人民又说它正宗的不行。
郭蓉芙好歹是个大学生。
对于有利意见，倒是接受得很快。
最后苏琬和她一块，把火锅锅底和烤肉底味敲定出来。
有香辣、麻辣，清汤、番茄、菌汤等...
在烤肉上面，又分牛肉、猪肉、羊肉。
还有本店特色手撕全兔。
兔子全部现杀现宰。
保证食材新鲜。
随着火锅店装修落成。
现在只等几个厂子把锅具送来。
再打打广告，招几个人，就能开业。
招人方面的话，倒是简单。
杭市是个包容性很强的城市。
随着经济放开。
现在满大街都是找活干的。
只要手脚勤快，人品说得过去。
经过简单培训，就能直接上岗。
店铺门口贴上招人公告。
没半天工夫。
十几个上门应征的大小伙子。
苏琬帮着郭蓉芙把关，一块面试。
“苏琬，要是我干赔了，你会不会怪我？”