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伴随着一阵香味的爆发。
林衍手中的动作已经让陈俊文等人眼花缭乱起来，即使只是最简单的煎牛脂粒的步骤，每一次翻炒都仿佛充满了神韵。
很快。
锅中最开始放下去的牛脂粒就已经在高温之中出油，整个餐厅之中瞬间就已经被牛肉之中油脂的香味完全覆盖。
“好香啊。”
“林老板的手艺，真是绝了……”
陈俊文和王立新甚至不用刻意去闻，就已经完全被这股味道所俘获。
“没那么夸张……”
林衍一边将手中早就已经准备好的京葱白段放入锅中爆香，一边竟然还能腾出手来有些不太好意思的挠了挠自己的脑袋。
语气里也带上了一点尴尬：
“这香味和我的手法应该没什么关系，只是食材比较好罢了。”
陈俊文和王立新听到林衍带有自谦意味的话语之后，更是浑身上下的气息之中都已经充满了对林衍满满的崇拜。
这样一个强大，神秘而又低调的大佬。
恐怕没有一个人会不喜欢吧。
看到锅中的状态已经差不多了之后，林衍缓缓从一旁腌制着牛肉的盆中拿出几片，对着面前的二人开口说道：
“牛肉的熟度，你们有什么要求吗？”
王立新和陈俊文对视了一眼之后，回过头后对着林衍连连摇头：
“林老板，就按你的想法来。”
“对的对的，林老板怎么可能害我们呢？”
听到二人的回应之后。
林衍微微点了点头，随后就直接将手中的和牛放在了铁板之中，心中也已经对于今天要做的和牛炒面有了想法。
五分熟。
这是和牛最完美的状态。
伴随着铁板的温度在猛火之中骤然拔高，林衍却丝毫没有要将和牛翻面的想法。
几乎只是几秒的时间。
铁板上的和牛单面就已经出现了焦糖化的状态，对于食材的所有状态，林衍的大脑之中都记载得无比详细。
可以说如今的林衍就是一台精细却又拥有着机器永远无法拥有的人情味的顶级存在。
从将和牛放在铁板上开始猛火煎制到林衍手疾眼快地将和牛取出放在一旁，整个过程的时间仅仅不过数秒。
厚切的和牛牛排此时已经呈现出了完美的五分熟状态。
仅仅只是轻微压下，就已经能够看到里面隐隐要渗出的血水。
但是似乎是因为林衍手艺的原因。
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