黄芽菜还未正式进行售卖，就先收到一笔定金，这对沈家来说无疑是一个好兆头。
饭桌上，个个喜气洋洋的。
“爹，黄芽菜一斤开多少文呀？”沈淮比较关心这个。
“我给江掌柜开了两文。”沈继业是这么想的，“你们看啊，黄芽菜是新菜，还没几个人认识，也不知道好不好卖。
另外呢，一斤黄豆能种出七八斤黄芽菜，一斤卖两文，绝对有赚头。”
沈淮算了一下，利润空间还蛮大的。
如果量上去的话，能赚不少。
“爹，除了福满楼预订的十斤，我们应该准备多少黄芽菜呢？”沈淮问，“你跟爷爷商量一下，我也好做准备。”
沈继业看向沈七刀，“集日人流集中，黄芽菜又是头一次上集，肯定会有很多人来看热闹，我们可以借此机会让大家先试菜。”
“你的意思是，炒两盘菜带过去让大家先试试味道？”
“对。”沈继业点点头，“先试吃再决定买不买，若是觉得一斤太多了，可以半斤半斤的买。
卖出去多少不打紧，主要是先把名声和口碑给打出去。
名声传开了，才会有更多的人知道黄芽菜，到时候也就不愁没人买了。”
“这是个好法子，运作好了 ，不愁没生意。”沈七刀赞同沈继业的说法，顿了顿，决定道，“既然这样，先准备个七八十斤吧。”
沈继业一脸诧异，“这么多？”
“沈淮班上一共八人，其中就有五人是镇上的，每家送两斤便去了十斤。”沈七刀分析道，“若是碰到亲戚或者是老熟人，你不得多送人家一斤半斤的么？
还有试吃，怎么着也要炒个三五斤吧？
这些七七八八的加起来，也差不多十斤了。”
沈淮听言，立马想到了卖货郎。
他们走村串巷的，不用到集日也能卖。
不过想这些还为时过早，得等到后期才能考虑。
“还是爹想的周到。”沈继业赞同的点点头，而后对林氏说，“娘，等会你称七斤黄豆出来，孩子她娘还有月丫头杏丫头，你们把家里的木盆木桶清洗干净，最好多洗几次，不能有一丁点油星。
还有多准备点布，遮光用。”
饭后，大家各自行动起来。
先将黄豆浸泡一夜，第二天在分装到木盆和木桶中，沈继业怕有什么闪失，出发学堂前，特意叫沈淮过来检查。