按照陈隆对【品味楼】的规划指示，总管高吉平到西城区集散市场挑选姑娘。
第一天并不顺利。
因为挑中的姑娘必须要放得开，也就是不怕男人对她伸出咸猪手。
居于这一点，高吉平看中姑娘后自己先伸出咸猪手，他想趁机揩油占便宜。
姑娘们惊恐四处躲避不敢让他靠近。
她们要是团结的话，又或者会武功的话，估计会把高吉平的手剁下来。
既然占不到便宜，高吉平只能先把任务完成，以后有的是机会占便宜。
他把【品味楼】招姑娘的待遇和要求说出来，然后给挑中的姑娘每人一两银子。
姑娘们是穷才来找活干，而不是傻。
正所谓事出反常必有妖。
她们大都是穷苦人家的孩子，虽然没接受过什么教育，但这个道理还是懂的。
这种还没干活就给一两银子的行为，不但反常还反人性，所以她们更惊恐躲避。
任由高吉平磨破嘴皮子再三保证，她们不但不为所动，反而越躲越远，甚至有姑娘直接回家不找活干了。
高吉平急得跳脚，任务没完成的话，他这个总管就别当了，跟跑堂伙计一样被换掉。
这时候有一对姐妹花过来找活干。
高吉平和这对姐妹花互相认识：
姐姐罗青山，妹妹罗绿水，长得确实对得起这么有意境的名字。
高吉平还知道她们是【地仙楼】总管罗辉的侄女。
因为罗辉是【地仙楼】总管的原因，她们到地仙楼的次数不少。
出于好奇，也会到【地仙楼】对面的【品味楼】探头探脑。
次数多了就和高吉平互相认识。
姐妹花看到高吉平有些惊讶。
罗青山问高吉平：“高叔，你来这里做什么呀？”
“找姑娘到到【品味楼】跑堂，当……当……当特殊服务员。”
“啥是特殊服务员？”
高吉平吧啦吧啦把招姑娘的待遇和要求再说一遍。
等了解清楚待遇和要求后，姐妹花心有所动想要跟高吉平走。
可是高吉平没挑中她们，严格来说是不敢招她们，怕罗辉找麻烦。
毕竟罗辉也算是有头有脸的人。
自己的侄女到对面竞争对手酒楼做事也就算了，还是做“特殊服务员”。
换作是谁都会不爽。
罗青山看出高吉平的顾虑，鼓噪他：