- 公英根炖排骨（川渝民间方）：鲜根100g（去皮）、排骨500g、薏米30g，炖熟后加盐，治脾虚湿热型慢性肝炎，取根之甘平（炒后性味转和）健脾利湿，薏米渗湿消肿，共奏“清补兼施”之功。
- 根粉馒头（西北民间食疗）：蒲公英根晒干研粉，与小麦粉按1:5比例混合，蒸制馒头，常食可预防酒精性肝损伤，利用根部菊糖（益生元）调节肠道菌群，减少内毒素入肝。
二、典籍记载：从附方散见到理论成型
蒲公英根的药用记载散见于历代典籍，早期多附于全草之下，直至明清才逐步凸显其独特功效，形成“根主下焦，偏入肝肾”的认知。
（一）唐宋：根部药用的启蒙阶段
- 北宋《本草图经》首次明确提及根的应用：“蒲公英，春生苗，叶如苦苣，根黄，断之有白汁……主妇人乳痈肿，水煮根汁饮之”，虽未专论根效，但暗示其与乳痈（肝经所主）的关联。
- 南宋《济生方》载“蒲公英根散”（根研末，酒调服）治“肠痈腹痛”，开创根部内服治内痈的先河，体现“以根入里，攻逐伏邪”的用药思路。
（二）明清：功效分化的关键时期
- 《本草蒙筌》明确区分根叶功效：“叶主散，根主下，花主升”，提出“根性沉降，善泻肝经郁火，通利二便”，为后世治黄疸、淋证提供理论依据。
- 《本草新编》强调根的“攻坚之力”：“根比叶更雄，凡痈毒深结于脏腑者，非根不能达”，治肝痈（现代肝脓肿）用根30g配伍败酱草20g、丹皮15g，煎服后“脓从二便出”。
- 《疡医大全》载“根酒煎方”（根1两，酒煎服）治“附骨疽”（慢性骨髓炎），取“酒行药势，根透骨络”之效，体现根部在深部感染中的应用优势。
（三）近现代：临床定位的清晰化
张锡纯《医学衷中参西录》首次系统论述根的药性：“根味甘微苦，性凉而润，善清肝经之热，凡肝气不舒、肝脾不和者，用之皆效”，创“公英根芍汤”（根20g、白芍18g、甘草6g）治“肝热侮脾，腹中作痛”，奠定其“调和肝脾”的临床地位。现代《中药学》教材明确将根归入“利湿退黄药”子类，与叶的“清热解毒药”形成分工。
三、现代研究：成分解析与药理突破
蒲公英根的药效物质基础集中于根部特化组织，其多糖、甾醇、酚酸类成分含量显着高于地上部分，形成独特的药理作用。