121章 击败元芳斋
晨光透过游戏内的窗棂洒进厨房，杨龙站在灶台前，手中的老菜刀在阳光下泛着冷光。距离8强赛只剩不到24小时，团队所有人都在争分夺秒地完善各自的菜品。
豆豆正在调试"开水白菜"的汤底。她将鸡茸轻轻撒入微沸的高汤中，看着那些细小的肉沫如同雪花般吸附着汤中的杂质缓缓下沉。这是周卓亲传的"扫汤"技法，已经反复练习了上百次。
"第三次扫汤完成。"她擦了擦额角的汗珠，"汤色已经接近清水了。"
杨龙凑近观察，汤面如镜，清澈见底，却能闻到扑鼻的鲜香："还差一点，周老爷子说过，最好的'开水'要能照出人影。"
另一边，豆苗和陆子浮正在试验"琉璃牡丹鱼"的新摆法。乌鱼片被切成花瓣状，在盘中堆叠成盛开的牡丹，浇上由南瓜汁、菠菜汁调制的彩色琉璃芡，在灯光下熠熠生辉。
"折射率还是不对。"陆子浮推了推眼镜，"游戏里的光线模拟有偏差，花瓣边缘不够通透。"
砂时计大咧咧地坐在操作台上，手里把玩着一把雕花小刀："要我说，咱们就该做点炫的，像那个山本悟一样，整个活！"
"周老爷子说过..."
"知道知道，'炫技不如扎实'！"砂时计翻了个白眼，"但评委也是人，视觉效果也很重要嘛！"
如烟默默地将腌制好的醉鸡放入蒸笼，眼神不时瞟向正在调试光谱仪的陆子浮。自从上次被砂时计点破心思后，她反而更加不敢主动搭话了。
猫头鹰突然从门外进来："预热开始了。"
国家会议中心的主会场已经座无虚席。虽然正式比赛明天才开始，但大会安排了落选队伍的表演赛预热气氛。
杨龙一行人站在选手通道，看着台上来自全国各地的厨师们展示绝活。一位山西老师傅正在表演"一根面"——连续不断拉出1024根细如发丝的龙须面；广州的年轻厨师则用萝卜雕刻出栩栩如生的百鸟朝凤图。
"下面有请成都'巴蜀风味'团队！"
一支未能晋级8强的川菜队伍登台，表演了"宫保鸡丁"的花式做法。主厨同时操控三口锅，鸡肉在锅中翻飞，最后装盘时竟然拼出了熊猫图案，引来阵阵掌声。
"花里胡哨。"砂时计撇嘴，"味道才是王道。"
豆苗却看得目不转睛："但确实好看啊..."
表演赛结束后，主持人高声宣布："现在进行8强赛抽签仪式！"
大屏幕上显示出八支队伍的名称和代表菜系：
周记川味馆（川菜）
南宫世家（湘菜）
泉盛集团（日式料理）
芳元斋（淮扬菜）