上个月李毓芬只干了十来天的活，工资却按照一个月发的，刚拿到第一个月的工资她就买了一斤肉回去庆祝。
这搁以前她哪舍得啊？能买二两肉回去炒点肉沫肉丝儿都已经够让她心疼的了。
再说鸡蛋鸭蛋这些可比猪肉要便宜一些，也更经吃，能腌点咸鸭蛋，每天早上就着粥吃也是不错的。
“弟妹，我下班去你家看看，卖鸭蛋的那儿还有吗？我也想买一点，要是合适的话腌一缸留着早上就着粥吃，鸭蛋好歹也算荤腥，也能当个肉菜了。”
想着以前自家男人上班中午在食堂吃饭，从来就没舍得吃过肉菜。
虽然是屠宰场食堂，但是一切也都是有量多，肉比其他地方多，但王旭东也舍不得吃，中午打了肉菜也会带回家跟老婆孩子一起吃。
李毓芬想得开，家里条件好了，日子不能越混越差，只有身体好了才能给家里创造更好的条件，所以她不吝啬花这几个钱，毕竟她私底下做的小生意赚的也够买了。
胡惠知一时还真有点为难，她没想做这方面的生意呀，尤其是跟自己家亲戚，她就更不想去赚这个钱了。
万一被人发现了，或者被哪个看不得她好的给举报了，岂不是得不偿失？
看出她都为难，李毓芬也没多说什么，现在毕竟是在外面，说多了难保不会被人听了去。
“弟妹，我下班后去家里找你，放心吧，这事儿说出去对咱们俩都没好处，我好不容易得来的工作可不想弄丢了，所以我是不会到处瞎说的。”
胡惠知想想是这么个理儿。
她没工作，只要小心点别被人逮了现行，最多损失点鸭蛋，但李毓芬可不一样，她要是被人发现了可是会丢工作的。
索性也不扭捏，谁也不会嫌钱多不是，更何况是一点成本都没有的生意。
“行，嫂子再给我挑个大一点的缸，我得赶紧回去忙了，不然担心天黑之前弄不完。”
胡惠知特意借了一辆三轮车来拉，下面铺了不少稻草，免得路上颠簸把缸颠坏了。
家里所有的东西都是有数，之前的缸都腌了咸菜，剩下几个小的一次能放二百来个鸭蛋。
胡惠知前天带回来的也有几百个了，将将能放下。
她还想着等有空了再去一趟山上多弄点回来，给娘家和二哥那边都送一点。
咸鸭蛋有好几种腌制方法，有的直接泡到盐水里，有的是裹上盐放到缸里，当然还有是裹红泥的。
胡惠知不喜欢吃太咸的，所以盐放的不算多，尽量几个月之内能吃完。
锅里烧了一锅开水，里面加了盐和生姜八角大料，烧开后放凉。
把鸡蛋整齐码放到缸里面，最后把放凉的盐水倒满，能够漫过鸭蛋就行了，上面扣一个小碗，不让鸭蛋飘上来，最后封盖保存半个月之后就能吃。
半个月时间吃刚刚好，不咸不淡，超过一两个月蛋黄冒油之后，蛋白肯定会有一些咸的。