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第51章 开业前的筹备(三)(2 / 2)

陈圆梦对于聚友酒楼的运营有着明确的规划,她要求魏账房根据酒楼的实际情况和女孩们的特点,为她们分配具体的职责。这项工作对于确保酒楼服务的高效和专业至关重要。

魏账房根据陈圆梦的指示,制定了一个详细的分工计划。他将29个女孩分为三组:大厅服务组、包厢服务组和厨房工作组。

“陈小姐,我已经根据酒楼的需要和女孩们的特点,制定了分工计划。”魏账房向陈圆梦汇报。

陈圆梦点头表示认可:“很好,魏账房,我相信你的判断。现在就开始分配吧。”

魏账房首先分配大厅服务组。一楼共有三十张桌子,需要合理分配给10个女孩。

“小梅,你负责1号到3号桌子。”魏账房开始点名,他的声音清晰而坚定。

小梅点头,认真记下自己的责任区域。

接着,魏账房继续分配:“小兰,你负责4号到6号桌子。”

每个女孩都被分配到了特定的桌子,魏账房确保每个区域都有足够的人手来提供服务。

对于二楼的十五个包厢,魏账房采取了更为细致的分配策略。他根据女孩们的个性和能力,将她们分配到不同的包厢。

“阿芳,你经验丰富,负责‘听雨轩’和‘望月阁’两个包厢。”魏账房说。

阿芳认真地点头,表示明白自己的职责所在。

魏账房继续分配:“小菊,你负责‘翠竹居’和‘幽兰室’。”

除了服务区域,还有9个女孩需要在厨房协助四位厨师,负责准备食材和辅助烹饪工作。

“小桃,你手脚麻利,负责协助厨师长,做好厨房的墩子工作。”魏账房对一位看起来特别勤快的女孩说。

小桃兴奋地点头,她对能够参与厨房工作感到非常荣幸。

陈圆梦特别强调了迎宾的重要性,她要求大厅和包厢的员工每天两人轮流在酒店门口负责迎宾。

“迎宾是给顾客留下第一印象的重要环节,我们必须确保服务质量。”陈圆梦说。

魏账房认真记下陈圆梦的指示,并开始安排迎宾轮岗。

女孩们听着魏账房的分配,有的兴奋,有的紧张。

“魏账房,我会尽全力做好我的工作。”小梅向魏账房保证。

魏账房微笑着点头,他对女孩们的态度感到满意。

陈圆梦在旁观察,不时补充几句:“大家要记住,无论负责哪个区域,我们的目标都是一致的——让顾客满意。”

她强调团队合作的重要性:“如果遇到任何问题,不要犹豫,及时与其他同事沟通,共同解决问题。”

随着职责的明确分配,女孩们对自己的工作有了更清晰的认识。

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