不过铜石镇这三个字，已经说明这个小镇以前的产业就是采矿和炼铜。后来铜矿资源枯竭之后，再加上环保压力很大，铜石镇这边的铜矿相继倒闭了。
铜矿厂倒闭了，但是造成的污染还在，这也限制了铜石镇的农产业。现在的铜石镇，完全靠着乡镇企业撑着。
至于想要搞水产，且不说这里的水质很差，根本无法养殖什么水产。就算是养成了，谁敢买这些鱼，鱼的品质只怕根本不达标。
董辉隆接过了戴常的话：“我们不仅要在山上养鱼，而且还要带着附近村子一起养鱼。经过我们的实验，我们的鱼瞄准的就是高端市场。”
戴常一时之间，竟然不知道怎么去反驳。
董辉隆知道他们不相信，于是又将众人从培育育苗的小棚中带出来，一路将他们带到不远处的一个天然水坑。
从鱼苗小棚里面有一根水管，拖到了这个天然水坑里面。
众人只见，这个几十平方的水坑里面，果真游着一些鱼。戴常由于是江边长大的，所以认识这种鱼，学名叫作长吻鮠，俗称江团鱼、鮰鱼。
李默笑着给众人介绍起来，他围绕苏东坡曾经写过的一首诗，来介绍江团。
苏东坡曾经写诗称赞这种鱼：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人。寄语天公与河伯，何妨乞与水精鳞。”
全诗没有写江团鱼，但是每一句都是拿其他鱼和江团鱼做对比。说江团鱼与粉红的石首鱼比，胜在无骨，与雪白的河豚比，胜在不毒死人。
说明江团鱼味道堪比石首鱼和江豚，不过优点更多。最绝的是没有鱼鳞，处理起来很容易，于是跟天公和河伯说，这么好的鱼，不妨让它身上长鳞，一条鱼太完美，不合适！
这种鱼的经济价值自然高于其他鱼，不过江团鱼对水质要求很高，不好养殖。
这下子引起了朱立等人的好奇，铜石镇这片水质差，那是众所周知的。李默等人，是怎么用这种水质养江团的？
董辉隆给众人解释了起来，原来他们是结合当前市场上的培菌技术，对水质进行了改善。购买了国产的培菌机，然后结合物理办法，可以同时对好几个水坑一起进行处理。
董辉隆兴奋地说道：“大家可以摸摸水坑里面的水。”
众人闻言，用手试探了一下水，感到水微微发热。
“江团的成长与温度息息相关，我们幸福村附近有温泉水脉，这一片的天然水坑都与水脉相连，所以无论春夏秋冬都能够保持温度达到二十度左右。这个温度下的江团，成长速度喜人。传统养殖，江团需要一年到一年半。可是温泉养殖，能够缩短到一年以内！