“金福薯”与各类杂粮的创新组合: 林晓晓还将她培育的“金福薯”也巧妙地运用到了养生宴之中。她将“金福薯”与小米、燕麦(如果这个时代有的话,或者用类似的粗粮代替)、红豆、绿豆等一同熬煮成“五谷丰登薯粥”,香糯可口,营养丰富,健脾养胃。她还将“金福薯”切块,与排骨、玉米一同炖煮,做成“田园排骨薯煲”,荤素搭配,滋味浓郁。
除了这些主打的“药膳”菜品,林晓晓还设计了许多以杏花村无公害暖棚蔬菜和特色野菜为主料的清淡爽口小炒和凉拌菜,比如“清炒马齿苋”、“蒜蓉油麦菜”、“凉拌苦苣”等等,这些菜品不仅保留了食材本身的原汁原味,更突出了其“绿色健康”的特质。
在每一道菜品的旁边,林晓晓还特意让钱掌柜安排伙计,用娟秀的小楷,写上该菜品的主要食材、养生功效以及一些有趣的小典故(有些是她自己编的,有些则是从古籍中查到的),让客人们在品尝美味的同时,也能增长见闻,感受到迎客楼的文化底蕴和用心之处。
迎客楼的老师傅们,在林晓晓的悉心指导和亲身示范下,也渐渐掌握了这些新菜品的烹饪技巧和“药食同源”的理念。他们发现,原来做菜,不仅仅是把食材弄熟那么简单,里面竟然还有这么多学问和讲究!
一时间,整个迎客楼的后厨,都弥漫着一股既熟悉又新奇的、混合着食材清香和淡淡药草味的特殊香气。
而林晓晓,看着这些即将“闪亮登场”的“健康养生宴”菜品,脸上露出了自信的笑容。
她知道,用不了多久,这些凝聚了她现代智慧和古代食材精华的美味佳肴,必将再次征服清河镇食客们的味蕾,也必将给那个不可一世的聚仙楼吴胖子,一个……永生难忘的“惊喜”!