一个足以容纳十数人的房间内,一名中年男子正等着他。
“杜泽先生?久仰久仰了,我是招行的龚军。”
“龚行长,你好。”
两人互相客套了一些,龚军将杜泽引到了主位落座,随即便亲自给他倒了杯茶。
“我看资料,龚先生才三十吧?这个年纪就有上亿身家,真是让人羡慕啊!”
“什么这个年纪啊,都人到中年了。”
龚军闻言,哈哈一笑:“杜先生说笑了,就我认识的那些人当中,不是富二代却能在三十岁有您这身家的,就算在魔都也是屈指可数。”
在两人闲聊寒暄的时候,店里穿着旗袍的女侍者鱼贯而入,每人手上都端着一道宛若艺术品般的菜肴。
“杜先生,这家私房菜的老板可是曾经给国家首长掌勺的大厨,这些菜品都是他总结了多年经验精心研究出来的。
一般人如果要预定这里的位置,至少提前半年!
我也是靠着这张老脸,找了好多朋友才预定到了今天的位置。”
龚军笑着说道。
当鎏金餐盘轻落在餐桌中央。
一位女侍者抬手掀开雕花木盖,袅袅白雾间,却是一道看似普通的白菜。
“杜先生,这就是我刚才和你说的国宴菜,御品开水白菜!这可是只有国宴上才有的菜肴!
你别看这汤菜看似素净,实则大有乾坤,以老母鸡、老母鸭、金华火腿、瑶柱文火吊足八小时,取清汤撇去浮油,浇淋在嫩黄白菜心上,菜叶吸饱高汤精华,汤清味浓,是川菜中以汤代菜的极致之作!”
龚军亲自给杜泽倒了一碗。
杜泽舀起一勺,看似寡淡的汤汁入口瞬间,鲜味如惊涛拍岸席卷味蕾,火腿的咸鲜、禽类的淳厚与白菜的清甜层层迸发,却又在舌尖归于清洌回甘。
见杜泽挑眉赞叹,龚军赶忙笑着招呼:“这道菜配冰镇的雷司令白葡萄酒,最能凸显汤中层次,我们要不要小酌一杯?”
“喝酒就算了吧,我下午还有事。”
闻言,龚军只好微笑坐下,示意女侍者继续上菜。
紧接着,一道龙井虾仁翩然登场。
莹白的虾仁裹着翠色新茶,盛放在青玉盘中,宛如一幅水墨小品。
“此菜取明前龙井头茬嫩芽,虾仁选太湖青虾,以蛋清上浆滑炒,茶香沁入虾肉,既保留河鲜本味,又添了龙井的清洌。”
女侍者一边介绍,一边用象牙筷轻拨虾仁,颗颗弹润饱满,茶汤与虾肉的香气交织,在热气中氤氲开来。
杜泽夹起一只送入口中,虾仁弹牙清甜,龙井的茶香若隐若现,清新滋味让人忍不住又夹一筷。
接下来,一道道美食接连呈上,算是让最近已经吃过不少高档餐馆的杜泽开了眼界。
和这里相比,他之前吃的那些所谓顶级餐馆,充其量也就是路边饭馆罢了。