当前位置:262小说网>都市小说>异种的营养是牛肉的六倍?> 第75章 烘炉、汽水和姜饼
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第75章 烘炉、汽水和姜饼(2 / 2)

但这都不是阻挡美食的障碍。

将土豆淀粉块打散,用大网眼的塑料布过筛。

然后取来两块质量较好的饼干碾碎,也过筛。

面倒进盆里,倒入压榨好的姜树汁和熬煮过的苹果糖浆,混着些姜树纤维,这样更加原汁原味。

平时炒菜用的油调进面糊里,防止粘连。

还剩下一个大龟蛋,刘笔只取了蛋黄,把蛋白另外放在碗里,这样可以减少来自蛋的腥味。

这蛋黄拳头大小,差不多够用了。

刘笔开始用铲子搅动面糊,将面团在一块,让它成形。

稍微有些干了,就加点姜汁,加点苹果浆。

明黄色的姜汁和褐色的苹果浆混合,变成了甜美诱人的焦糖色。

等到碗里的面团基本成形一个圆球,刘笔把它倒出,放在撒了土豆面的工作台上,轻拢慢捻抹复挑。

就好像照顾一个鲜嫩的白兔一样。下手要果断,揉捏要轻巧。

但不能用力过度,以免面团太紧,影响口感。

等到了“面光,手光,案光”三面光,就是大功告成了。

盖在凉水布下冷却片刻,刘笔把面团搓长,分割成一个个剂子。

现在,缺少一个烘焙用的烘炉。

刘笔想起以前烤饼用的直筒炉子,目光集中到了灶台上。

要说烘炉……这里不就有一个?

二话不说,刘笔给炉膛全部清洗干净,搬来木炭。

将火炉烧至有热浪感觉,拿水沾手,把面团拍成扁圆,一个个拍在炉膛壁上。

……阿达西,怎么有点像烤馕?

刘笔用锅盖半掩住炉膛,开始烘焙。

火焰如同魔法。

刘笔看那饼干,在十几分钟的时间里,奇迹般地变得金黄,从边缘绽放开一条条好看的裂纹,直到大功告成。

推开锅盖,把烘炉壁上的饼干一个个拿出来,扫干净灰,看它们在盘里散发温暖的蒸汽。

深深吸了一口饼干的蒸汽。

浓郁而温暖的姜味,混合苹果的糖香,刺激之余,又多了分安逸和舒适。

汽水和姜树果充分混合后,又冰镇了20分钟,大块果粒在汽水中像白色珍珠。

正是一天中气温最舒服的时候。

刘笔拉一个小桌,把金黄色的热饼干放在旁边,听着风鸣,先喝一大口汽水。

气泡在口中破裂,声音在耳膜中轻轻敲响。

碳酸味道带走了多余的烦闷,忙碌带来的油腻感也没有了。

更绝的是姜树果的滋味。

荔枝和山竹一般的果汁甜味,却夹着一道相当明显的姜味。

这股姜味贯穿甜咸之分,直冲天灵盖,门外眼睛看到的景色都为之一新。

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