两位老师傅则凭借他们炉火纯青的手艺,小心翼翼地将各个部件严丝合缝地组装起来。
配合之默契,仿佛演练了无数次。
他们越是组装,脸上的震惊和敬畏就越深。这机械的设计之精巧、构思之大胆,简直匪夷所思!
林默在一旁,时而递上工具,时而根据苏晓晓的指示检查连接处的牢固程度,眼神里充满了期待。
终于,在第三天的下午,一台结构紧凑、线条硬朗、充满了力量感的榨油机,完整地矗立在了众人面前!
它不像传统油坊里那些笨重占地的石磨木榨,显得更加精干高效。
简单的调试,确保各个部件运转顺畅后,激动人心的时刻到来了——首次试榨!
苏晓晓指了指旁边一个特制的大铁锅和灶台,这是她特意让人提前砌好的,灶膛设计能更好地控制火力。
“榨油之前,得先把这些宝贝菜籽好好伺候一下。”她对那个机灵的男仆说道,“去,把菜籽抬过来,倒进锅里,准备生火。”
几大筐颗粒饱满的油菜籽很快被搬到了锅边。
苏晓晓亲自检查了灶膛和柴火,然后对负责烧火的另一个仆役吩咐:“火要匀,不能太猛,听我口令加减柴。”
男仆将适量的菜籽倒入大铁锅中,拿起长柄的木铲,准备翻炒。
苏晓晓站在锅边,神情专注:“看好了,火加上来。要不停地翻动,让它们受热均匀。”
随着灶膛里火苗升腾,铁锅温度逐渐升高,锅里的油菜籽开始发出轻微的“噼啪”声响。
男仆按照苏晓晓的指示,匀速而有力地翻炒着。
一股生涩的草本气息首先弥漫开来。
苏晓晓一边观察着菜籽颜色的变化,一边凑近锅边,仔细地闻着气味。
“这炒制可是个大学问。”她像是对男仆说,也像是对旁边的林默和老师傅解释,“炒得好,能把菜籽里头的‘油脉’给打开,让油更容易出来。里面的东西(蛋白质)也会起变化,榨出来的油就更清亮。”
“而且啊,”她吸了吸鼻子,“炒到恰到好处,那股子香味才能被彻底激发出来,榨出的油才叫一个香!”
锅里的菜籽颜色逐渐由青黄转为微褐色,噼啪声越来越密集,一股浓郁的、带着坚果和焦糖气息的独特香气开始在屋子里弥漫,霸道地驱散了之前的金属和机油味。
“火小一点!”苏晓晓语速加快,“对,就是这个颜色!闻到没?这股焦香刚刚好!再炒就过了!”