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出庙时，阳光已铺满月台。几个穿着校服的中学生正围着庙前的古戏台拍照，校服上的校徽是朵刺桐花，和润饼皮上的麦香一起，在风里轻轻摇晃。李可佳摸了摸领口的双鱼佩，蚝壳嵌的鱼眼闪了闪——千年前，阿拉伯商人带着香料从刺桐港上岸，如今他们的后裔或许正坐在庙前包润饼，把祖辈的故事，都包进了这张薄薄的饼皮里。
三、润饼制作的烟火与哲思
回到摊前时，阿玉的铁锅已炒好了海蛎煎。新鲜的海蛎裹着蛋液在锅里滋滋作响，葱花的绿、蛋液的黄、海蛎的银白，搅成一锅热闹的鲜香。李可佳学着阿玉的样子，往润饼皮上先铺一层胡萝卜丝，再放上两筷海蛎煎，撒把炒香的花生碎，最后淋几滴本地的蒜蓉酱——酱瓶上贴着张红纸，写着「光绪廿三年老作坊」，瓶身被磨出了包浆，倒像是关岳庙前的青石板，刻着岁月的痕迹。
「润饼要卷得紧，却不能破，就像泉州人过日子，容得下苦，也包得住甜。」阿玉说话时，指尖捏着饼皮边缘轻轻一折，长条形的润饼便成了个饱满的卷，递给旁边的老阿公时，还不忘叮嘱「慢些吃，花生碎别掉了」。李可佳试着把饼皮撑得透亮，阳光穿过面皮，在胡萝卜丝上投下细碎的影，她忽然笑出声：「这润饼多像泉州啊，看着单薄，却能把山的菜、海的鲜、田的粮，还有千年的故事，都裹在里头。」
骆梓淇的相机快门声适时响起，镜头里的李可佳正把润饼卷举到唇边，透亮的面皮裹着五彩的内馅，像极了泉州城的缩影——红是关岳庙的墙，绿是清源山的树，白是蟳埔村的蚝壳，黄是西街的灯笼。咬下一口时，胡萝卜丝的脆响混着海蛎的滑嫩，花生碎的焦香裹着蒜蓉酱的辛辣，在舌尖上炸开的瞬间，竟尝到了一丝若有若无的甜——那是润饼皮本身的麦香，藏在所有滋味之下，却又把它们紧紧融在一起。
四、尾牙宴的欢腾与余味
午后的关岳庙前，渐渐聚起了吃尾牙的人群。阿玉把竹桌拼成长条，润饼、春卷、土笋冻摆了满满一桌，香客们围坐着，边吃边聊，闽南语的笑闹声和着庙檐的铜铃声，在空地上飘成一片。李可佳看见那位解签的先生也坐在桌旁，手里握着个润饼卷，正和旁边的渔家女说着「今年出海收成好，全靠关圣帝君保佑」，渔家女却指着润饼笑：「也靠这饼裹住了四海的福。」
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